Croisement de foie gras et de Sushi à ne pas rater ! Comment m’est venue l’idée du Foie gras aux algues nori et haddock ? Quand on bloggueur, on est souvent influencé par les autres bloggueurs qui vivent la…
Salade de haricots de Soissons au haddock, tomate ananas et estragon Je suis en retard et je m’en veux. J’ai reçu il y a déjà un bon moment de magnifiques haricots de Soissons de la coopérative agricole du haricot de…
Minis pains polaires à la spirulne et au haddock Pas si facile que cela de dompter la spiruline, enfin d’obtenir le bleu que je recherche. Pour ma cuisine du mois d’août. Donc, j’ai commencé par l’ajouter à de…
Cette recette de blinis est hyper simple, je l’ai trouvé chez Marmitton et je l’ai adopté et accommodé à ma sauce. Cette fois-ci, ma sauce est à base de fleurs , et oui je n’oublie pas mon petit jeu « cuisiner…
Carpaccio de coquille Saint-Jacques au citron bergamote et grenade Je n’avais pas eu le temps de vous mettre ma recette de coquille Saint-Jacques au citron bergamote de notre réveillon. Comme je vous ai mis toute une série de recettes…
Poissons crus et agrumes, mon nouveau terrain de jeu Cette année j’ai eu accès aux agrumes extraordinaires de la maison Baches. En effet, dans mon quartier, deux femmes ont organisé un petit marché de producteurs pour soutenir les fournisseurs des…
Ceviche de bar à la main de buddha et raisins fermentés Je continue ma série poisson cru et agrume. Cette fois-ci je vous emmène dans une autre dimension et peut-être avec des ingrédients que vous n’avez jamais goutés. Mais faites…
Foie gras mi-cuit original aux feuilles de vigne fermentées, ma dernière lubie de 2020 Je ne voulais pas finir cette année 2020 si bizarre sans vous raconter ma dernière recette un peu spéciale. On va dire que c’est ma…
Toutes mes recettes avec du céleri rave ou du céleri branche pour vous le faire aimer Petits mes enfants avaient beaucoup de mal à aimer le céleri. Son goût anisé et assez fort ne leur plaisait pas. Mais j’ai…
Cuisiner la courge : toutes mes recettes Les courges nous accompagnent tout l’hiver. Alors varions les plaisirs, dans ce billet je vous propose toutes mes recettes avec de la courge. Il existent de nombreuses variétés et aujourd’hui on trouve de…
