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Légume

Artichauts à la barigoule cuit avec du vin blanc et des carottes
Miam salé

Les artichauts à la barigoule

Les artichauts à la barigoule, la recette qui fait aimer les artichauts ! La recette En même temps que les asperges et les fraises, les petits artichauts violets arrivent sur les marchés. Un vrai plaisir pour moi, je les aime…

tajine de courges, céleri, pois chiche à la coriandre
Miam salé

Tajine de légumes parfumé à la coriandre

Recette de tajine de légumes parfumé à la coriandre Origine de la recette Au départ nous avions envie d’un couscous. Mais nous avions de la ventrèche de porc comme base de viande. Qu’à cela ne tienne, j’ai séparé les plats…

Spenatplättar : petites crêpes suédoises aux épinards
Miam salé

Spenatplättar : petites crêpes suédoises aux épinards

 Les Spenatplättar sont des petites crêpes suédoises aux épinards. Pour cette année, pour la chandeleur je vous propose cette recette qui était bien caché dans mon blog.   Des crêpes salées  pour la chandeleur En effet, pour la chandeleur, je…

Lapin aux poireaux et Saint Agur
Miam salé

Lapin aux poireaux et au Saint Agur

Cela faisait longtemps que je n’avais pas cuisiné du lapin. Pourtant, la viande du lapin est peu grasse et très facile à cuisiner, elle s’allie à toutes sortes de sauces. Cette recette de lapin aux poireaux et au Saint Agur un…

Tartine au beurre de pomme pirouette cacahuète
Miam Sucré

Beurre de pomme pirouette, cacahuète

Quand j’ai découvert la pomme Pirouette, j’ai tout de suite pensé à cacahuète …. L’idée a traîné dans ma tête,  il en résulte une recette de beurre de pomme à la cacahuète. Un petit délice pour les tartines d’un petit…

Miam salé

Colinot comme un merlu à l’espagnol

Au pays basque, le merlu à l’espagnol est un des incontournables des cartes des restaurants et de notre table. Sur les étals parisiens, le merlu se transforme en colinot. Poisson assez bon marché, il faut le découvrir avec cette recette…

variété d'ail, ail de la drome et ail éléphant
Que du blabla

Ail éléphant et ail noir, avez-vous déjà goûté ?

Avant de partir dans le Drôme, au pays de l’ail, je ne soupçonnais pas qu’il en existait autant de variétés et autant de possibilités de transformation.J’ai ainsi découvert l’ail éléphant dont la tête est deux fois plus grosse que celle…

Soupe à l'ail et à la tomate
Miam salé

Soupe à l’ail et à la tomate

Depuis que j’ai découvert l’ail éléphant, j’avais envie de faire une soupe à l’ail pour profiter de sa douceur. Les tomates sont dans leur pleine maturité, elles sont parfaites pour accompagner l’ail dans cette soupe.         S’il…

Gâteau au chocolat et amandes sans gluten ni lactose
Miam Sucré

Gâteau au chocolat et amandes sans gluten ni lactose

Je ne sacrifie pas à la mode du « sans gluten ni lactose » mais j’avais envie de tester une recette un peu différente de mon habituel gâteau au chocolat à la poudre d’amande. Le résultat est parfait et le goût de…

Ruelle typique de Paraty
Mes escapades

Visite du Brésil,Paraty

Série : Cookingout en voyage  Saison 1 : le Brésil – Episode 4 : Paraty   Quelle chance de partir au Brésil pour 9 jours sur place dont 3 à Rio. Nous avons choisi de rester dans l’état du Rio et…

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