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Légume

Menemen plat aux oeufs pour un brunch de smala
Miam salé

Menemen pour un brunch de smala

Le « Menemen » est un plat turc épicé à base de poivrons, tomates, oignons et œufs que m’a fait découvrir ma fille lors d’une petite compétition culinaire à laquelle nous nous sommes livrées toutes les deux. Un lundi de…

Pickles de radis et pleins d’informations sur le radis
Miam salé

Tout savoir sur le radis !

Les radis je suis radicalement pour. J’en mange toute l’année ! Mais attention je change de variétés selon les saisons. J’en ai appris beaucoup sur les radis lors de l’émission de TV Agri « Ze cooking girl » à laquelle j’ai participé pendant le…

Recette de Radis du potager au beurre de fanes sur pain noir
Miam salé

Radis du potager au beurre de fanes

  Je prévois de faire une recette qui marche très bien à la maison en apéro, les radis du potager au beurre de fanes pour le SIA.   . Le Salon International de l’Agriculture arrive à grand pas et cette…

recette de cerfeuil tubéreux cuisinés avec de la graisse d'oie
Miam salé

Cerfeuils tubéreux à la graisse d’oie

Pour ce début d’année, j’ai eu envie de la commencer avec vous et avec une recette de légume ancien et assez rare, le cerfeuil tubéreux que peu de gens connaissent. Tout simplement sauté à la poêle avec un peu de…

Le luxe de décembre habillé de noir : la truffe de la Maison de la truffe
Miam salé

la truffe de la Maison de la truffe

  #3 – Le luxe de décembre habillé de noir : la truffe de la Maison de la truffe Je continue ma série de produits de luxe, habillés de noir du mois de décembre, avec la truffe. J’ai eu de…

Des choux de Bruxelles comme des diamants verts
Miam salé

Des choux de Bruxelles comme des diamants verts

Après le chou-fleur, j’ai découvert les choux de Bruxelles comme des Diamants verts chez Miznon.   Un restaurant israélien au cœur du Marais qui sait mettre les légumes à l’honneur mais aussi les pitas dont la petite dernière que j’ai…

fenouils confits au citron un bel accompagnement des BBQ
Miam salé

Fenouils confits au citron

Recette de fenouils confits au citron un bel accompagnement des BBQ   Les fenouils confits au citron seront les meilleurs amis de vos viandes cuites au barbecue. L’été, les fenouils sont presque sucrés et la pointe d’acidité qui arrive avec…

recette pour aimer les choux de Bruxelles
Miam salé

Comment aimer les choux de Bruxelles ?

Quand j’ai écrit le titre de la recette : « Comment aimer les choux de Bruxelles ? », je me suis dit que c’était parfait pour un premier avril.   Sauf que sur ce coup là je suis sincère ! Je suis…

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