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Légume

Le légume est l’ingrédient à l’origine de la plupart de mes plats.

Quand, je commence à cuisiner, je commence à me demander quel légume va-t-on manger. J’adore faire découvrir des nouveaux légumes à ma famille ou mes invités.

Dès que j’en découvre un nouveau, je l’achète, je fais des recherches et je partage mes recettes sur le blog. Il doit y avoir plus de la moitié de mes recettes à base de légumes. En tout, je vous ai déjà livré plus de 1700 recettes, faites le compte.

Dans la mesure du possible, je suis les saisons. Je m’approvisionne chez les petits producteurs des marchés ou dans les boutiques bios. 

Pendant quelques années, j’en ai fait poussé dans mon jardin tant que j’en ai eu un. Mes récoltes n’étaient pas prodigieuses mais ils avaient une saveur particulière.

En plus des légumes, j’aime ramassé des herbes et glané dans les campagnes quelques variétés.

 

 

Gâteau au chocolat et amandes sans gluten ni lactose
Miam Sucré

Gâteau au chocolat et amandes sans gluten ni lactose

Je ne sacrifie pas à la mode du « sans gluten ni lactose » mais j’avais envie de tester une recette un peu différente de mon habituel gâteau au chocolat à la poudre d’amande. Le résultat est parfait et le goût de…

Ruelle typique de Paraty
Mes escapades

Visite du Brésil,Paraty

Série : Cookingout en voyage  Saison 1 : le Brésil – Episode 4 : Paraty   Quelle chance de partir au Brésil pour 9 jours sur place dont 3 à Rio. Nous avons choisi de rester dans l’état du Rio et…

Voyage à Rio - dernière étape Ilha Grande
Mes escapades

Visite du Brésil – Ilha Grande

Série : Cookingout en voyage – Saison 1 : le Brésil – Episode 3 : Ilha Grande      Nous avons eu la chance de partir au Brésil. Nous avions 9 jours sur place dont 3 à Rio. Nous avons choisi…

Mes escapades

Visite du Brésil : Rio

Série : Cookingout en voyage – Saison 1 : le Brésil – Episode 2 : Rio   Nous avons eu la chance de partir au Brésil. Nous avions 9 jours sur place dont 3 à Rio. Nous avons choisi de rester…

Glouglou

La Suze du Verger aux Abricots

Un dernier cocktail pour l’été la Suze du Verger avec des abricots. Le troisième cocktail après le Daïquiri au Melon et la Peach Bellini proposés lors d’un atelier organisé chez  Interfel pour le collectif des Melons, Abricots, Pêches et Nectarines de nos…

Cocktail à pêche et Prosseco , un peach Bellini
Glouglou

Cocktail Peach Bellini

Aujourd’hui, je vous propose le Peach Bellini un joli nom de cocktail  après le Daïquiri d’hier. Normalement le cocktail Bellini est servit avec de la fraise mais aujourd’hui, je vous propose une version avec des pêches et des nectarines, croyez-moi…

Cocktail Daïquiri à base de jus de Melon frais et de rhum
Glouglou

Cocktail Daïquiri au Melon

Il y a des noms de cocktails qui me donnent envie comme le Daïquiri.    Avant de faire cette recette de Daïquiri, je ne me souviens pas de l’avoir déjà  goûter. Dans cette version, je l’ai préparé avec du Melon…

Pizza croustillante version d'Alexis Braconnier
Miam salé

Pizza croustillante by Alexis Braconnier

Alexis Braconnier nous a préparé ces pizza croustillantes lors d’un atelier organisé par COOKzeWEB chez Interfel pour l’interprofession des tomates et des concombres. Savoureuses et généreuses les pizzas revisitées par Alexis nous ont donnés du cœur à l’ouvrage et de l’inspiration. Merci Alexis de me laisser…

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