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Miam salé

condiments pour la féta à cuire
Miam salé

Féta cuite dans des feuilles de figuier

Féta cuite dans des feuilles de figuier   Me voici de retour après un très bel été. Je reviens plein d’inspirations et de nouvelles idées que j’ai envie de partager avec vous. J’ai une passion pour les feuilles de figuier…

tarte aux échalottes nouvelles caramélisées sur pâte filo
Miam salé

Tarte aux échalotes sur pâte filo

Tarte aux échalotes sur pâte filo Cette recette est le résumé de tout ce que j’aime. Une recette avec des légumes, Encore meilleurs car ils proviennent de mon potager urbain! Cet hiver, j’ai planté des échalotes et des épinards. Je…

Tranches d'aubergines rôties au four parfumées miel et curry
Miam salé

Tranches d’aubergines rôties au four

Tranches d’aubergines rôties au four parfumées miel et curry   La saison des aubergines commence et j’ai découvert une nouvelle recette que je souhaite partager avec vous. Nous étions en week-end avec des amis. Comme souvent, j’allais prendre la main…

Boulgour au persil parfumé au bouillon Chic des plantes version provençale
Miam salé

Boulgour au persil

Boulgour au persil Souvent les recettes me viennent au moment où je les prépare. J’ajoute des saveurs au gré de ce que je trouve dans les placards, dans la nature environnante ou dans mon frigo. C’est exactement ce que j’ai…

bourgeons de saopin en pickle
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Pickles de bourgeons de sapin

Pickles de bourgeons de sapin Mon amour des pickles J’ai réalisé ces pickles de bourgeons de sapin l’an dernier à la fin du confinement. J’étais dans le Limousin chez mes beaux-parents. Il y a des magnifiques sapins qui m’ont attirée.…

navets nouveaux au vin rouge parfumés à la coriandre
Miam salé

Navets confits au vin rouge

Navets confits au vin rouge et parfumés à la coriandre   Enfin les légumes nouveaux arrivent ! Cela commence par les radis que j’affectionne, puis rapidement les navets nouveaux. Mais chez moi, ils ne sont pas très fans, le navet…

Tagliatelles aux coques et ail des ours
Miam salé

Tagliatelles fraiches aux coques et ail des ours

Tagliatelles fraiches aux coques et ail des ours   Ail des ours C’est la pleine saison de l’ail des ours. Un produit qui a été le phantasme de beaucoup de foodistas dont moi depuis quelques années. Ceux qui habitent à…

artichaut farci en crépinette
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Artichauts farcis en crépinette

Artichauts farcis en crépinette   L’artichaut violet Dans ma famille nous ne résistons pas aux artichauts violets, la poivrade du printemps. Pendant la saison, j’en mange à la croque au sel presque tous les jours. J’aime même l’âpreté qui reste…

œuf poché et Tagliatelles d'asperges frites
Miam salé

Tagliatelles d’asperges frites et œuf poché à l’aillet

Tagliatelles d’asperges frites et œuf poché à l’aillet Sur ce blog, les asperges sont les bienvenues. C’est bien simple je les adore. La saison est courte et j’essaye d’en profiter au maximum. Il faut dire que quand les asperges arrivent,…

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