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Laxoudding le gratin de saumon nordique pour les fêtes de Pâques
Miam salé

Le « laxpudding », recette nordique pour Pâques

Suite à mon article sur les fêtes de Pâques hygge, j’ai eu envie de faire un « laxpudding ». En effet c’est une recette traditionnelle de cette période pascale dans les pays du nord. Qu’est-ce que le Laxpudding ? « Lax » veut dire…

Salon de l'agriculture 2018
Mes escapades

Une balade au salon de l’Agriculture #SIA2018

Que diriez vous d’une balade au salon de l’agriculture ? En février, Paris prend des airs campagnards et nous offre la plus grande ferme de France: le Salon de l’agriculture.   Certes les vaches, les cochons et tous les animaux…

Atelier Kenwood Cooking au foodlab de Lyon
Mes chantiers

Atelier Hygge avec Kenwood

    Date : 2018 Catégorie : Animation d’un atelier Hygge culinaire en utilisant les capacités du robot Kenwood CookingChef Description : Animation d’un atelier à Lyon avec 4 recettes de mon livre de cuisine J’adore La cuisine Hygge aux Editions Solar.…

les huiles d'olive espagnoles à redécouvrir
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Redécouvrir l’ huile d’olive espagnole

Et si nous faisions un tour du côté de l’Espagne pour découvrir les variétés d’ huile d’olive espagnole. L’ huile d’olive est un des ingrédients que nous consommons le plus à la maison. Depuis l’enfance, j’ai été habituée au goût…

Semlor aux myrtilles, la recette des brioches suédoises à la pâte d'amande du mardi gras
Miam Sucré

Les semlor aux myrtilles, brioches suédoises pour le carême

Ce weekend j’ai préparé des semlor aux myrtilles. J’avais envie de faire découvrir cette petite brioche bien riche à ma famille.  Pourquoi des semlor ? Depuis quelques années, pour mardi gras, je prépare des semlor. Je n’ai découvert ces brioches…

Carpaccio de St Jacques parfumé à l'ail noir au kumquat et au radis red meat
Miam salé

Carpaccio de Saint-Jacques à l’ail noir et au kumquat

Recette de Carpaccio de Saint-Jacques à l’ail noir et au Kumquat     Comment j’ai connu l’ail noir ? A la fin de l’été, j’ai découvert l’ail noir lors d’un voyage presse dans la Drôme. Nous avions été reçus par…

Gratin de poisson au panais
Miam salé

Gratin de poisson au panais

Le gratin de poisson au panais ou comment agrémenter les restes Les raisons d’avoir des restes Le week-end, j’achète très souvent du poisson au marché, sans vraiment savoir combien nous serons à table. Il faut bien dire que j’ai un…

brioche danoise à la cannelle, photo Virginie Robichon - http://littlebouillon.com
Miam Sucré

Brioche danoise à la cannelle

Cette brioche danoise à la cannelle ne figure pas dans mon dernier livre de recettes Hygge. Pourtant elle est en première place sur la première de couverture. Il était temps d’y remédier.     Lors d’un atelier autour du hygge,…

Atelier Danone
Mes chantiers

Atelier et vidéos How to pour Danone chez Marmiton

Date : oct 2017 Catégorie : Animation d’un atelier pour influenceurs afin de faire connaître les nouveaux yaourts Danone.  Création des recettes adaptées à l’atelier. Mannequin main pour les vidéos How to.  Description : Animation d’un atelier autour de 4…

Glouglou

Le saké c’est tendance

Même si, pour la plupart d’entre nous, nous avons été dégoûtés par les petits verres de saké amers et trop forts,  servis à la fin du repas dans les restaurants chinois, le saké est « la tendance » du moment dans la…

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