Birgit fait son Cookingout !

Birgit fait son Cookingout !

Derrière Cookingout, il y a Birgit Dahl et une longue histoire.

Aujourd’hui, Cookingout est un blog de recettes de cuisine et une agence de communication digitale qui met en relation les marques autour de la cuisine avec les influenceurs.

Birgit Dahl by ©BrunoBlouch pour le blog Cooking Out
variétés d'aubergines
Par ingrédient

Vive l’aubergine, plein d’idées pour la cuisiner !

Vive l’aubergine, plein d’idées pour la cuisiner ! J’ai toujours entendu mon père vénérer les beignets d’aubergines que lui préparait sa tante. Quant à ma mère, elle nous en a fait manger sous toutes ses formes. Bref, je pense que…

aubergines blanches farcies à la gremolata et pannées à la farine de maïs
Miam salé

Aubergines farcies façon arrancini

Aubergines farcies façon arrancini Profitons des légumes d’été Je ne sais pas vous mais je n’ai pas du tout envie de passer aux légumes d’hiver. D’autant plus que l’on trouve encore des aubergines, poivrons, courgettes, tomates à profusion et bien…

1er de couverture ma cuisine zero reste mon dernier livre de cuisine chez Mango
Mes bouquins

Ma cuisine zéro reste

Ma cuisine zéro reste, déclinez un plat en 3 autres recettes   Je suis ravie de vous présenter mon nouveau livre de cuisine. Un livre qui me ressemble et retranscrit ma cuisine du quotidien. Après le livre sur la cuisine…

condiments pour la féta à cuire
Miam salé

Féta cuite dans des feuilles de figuier

Féta cuite dans des feuilles de figuier   Me voici de retour après un très bel été. Je reviens plein d’inspirations et de nouvelles idées que j’ai envie de partager avec vous. J’ai une passion pour les feuilles de figuier…

pastilla fraises rhubarbe verveine
Miam Sucré

Pastilla rhubarbe fraise verveine

Pastilla rhubarbe fraise verveine Je suis un peu monomaniaque en ce moment, je mets de la pâte filo partout. En effet, je trouve que c’est tellement plus simple et rapide que de faire une pâte feuilletée. La pâte filo est…

tarte aux échalottes nouvelles caramélisées sur pâte filo
Miam salé

Tarte aux échalotes sur pâte filo

Tarte aux échalotes sur pâte filo Cette recette est le résumé de tout ce que j’aime. Une recette avec des légumes, Encore meilleurs car ils proviennent de mon potager urbain! Cet hiver, j’ai planté des échalotes et des épinards. Je…

Tranches d'aubergines rôties au four parfumées miel et curry
Miam salé

Tranches d’aubergines rôties au four

Tranches d’aubergines rôties au four parfumées miel et curry   La saison des aubergines commence et j’ai découvert une nouvelle recette que je souhaite partager avec vous. Nous étions en week-end avec des amis. Comme souvent, j’allais prendre la main…

Boulgour au persil parfumé au bouillon Chic des plantes version provençale
Miam salé

Boulgour au persil

Boulgour au persil Souvent les recettes me viennent au moment où je les prépare. J’ajoute des saveurs au gré de ce que je trouve dans les placards, dans la nature environnante ou dans mon frigo. C’est exactement ce que j’ai…

Tarte à la rhubarbe fond de tarte gâteau breton
Miam Sucré

Tarte à la rhubarbe sur fond de gâteau breton

Tarte à la rhubarbe sur fond de gâteau breton Chaque année, je cherche une nouvelle idée pour réaliser la tarte à la rhubarbe parfaite. Je vous ai déjà proposé plein de recettes de tarte à la rhubarbe que vous retrouverez…

bourgeons de saopin en pickle
Miam salé

Pickles de bourgeons de sapin

Pickles de bourgeons de sapin Mon amour des pickles J’ai réalisé ces pickles de bourgeons de sapin l’an dernier à la fin du confinement. J’étais dans le Limousin chez mes beaux-parents. Il y a des magnifiques sapins qui m’ont attirée.…

rhubarbe et sorbet à la fraise
Miam Sucré

Comment faire un sorbet à la fraise ?

Comment faire un sorbet à la fraise ?  Pendant longtemps, je n’ai pas aimé les glaces à la fraise. Je leur trouvais un goût chimique et j’avais décidé que je n’aimais pas. Mais seuls les imbéciles ne changent pas d’avis,…

navets nouveaux au vin rouge parfumés à la coriandre
Miam salé

Navets confits au vin rouge

Navets confits au vin rouge et parfumés à la coriandre   Enfin les légumes nouveaux arrivent ! Cela commence par les radis que j’affectionne, puis rapidement les navets nouveaux. Mais chez moi, ils ne sont pas très fans, le navet…

Tagliatelles aux coques et ail des ours
Miam salé

Tagliatelles fraiches aux coques et ail des ours

Tagliatelles fraiches aux coques et ail des ours   Ail des ours C’est la pleine saison de l’ail des ours. Un produit qui a été le phantasme de beaucoup de foodistas dont moi depuis quelques années. Ceux qui habitent à…

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