Birgit fait son Cookingout !

Birgit fait son Cookingout !

Derrière Cookingout, il y a Birgit Dahl et une longue histoire.

Aujourd’hui, Cookingout est un blog de recettes de cuisine et une agence de communication digitale qui met en relation les marques autour de la cuisine avec les influenceurs.

Photo de birgit Dahl by Anne Reverdy Demay
soupe de pois cassé au haddock poché
Miam salé

Soupe de pois cassés aux haddock

La soupe de pois cassés me faisait fuir à toute jambe quand j’étais petite. Encore un mauvais souvenir de la cantine, que j’ai réussi à surmonter. Probablement grâce à mes origines nordiques, la soupe aux pois cassés est une vraie…

crakers danois et dip à l'aneth
Mes bouquins

Crakers danois, les Knækbrød de mon dernier livre

Cette recette de crakers danois, les Knækbrød, est devenue un incontournable à la maison. Ils sont parfaits pour assurer un apéritif original avec des dips les plus variés. Ces crakers sont tellement addictifs que je double souvent les doses dans…

Glouglou

Le saké c’est tendance

Même si, pour la plupart d’entre nous, nous avons été dégoûtés par les petits verres de saké amers et trop forts,  servis à la fin du repas dans les restaurants chinois, le saké est « la tendance » du moment dans la…

soupe aux poireaux sans pommes de terre parfumée au raifort
Miam salé

Soupe aux poireaux sans pomme de terre

Rien de mieux qu’une bonne soupe aux poireaux, pleine de fibres,  afin de retrouver la forme après les fêtes. Quand on parle detox, il faut éliminer les pommes de terre que l’on associe traditionnellement au poireaux. Pour faire des adeptes,…

Atelier FoodStylisme pinterest
Mes chantiers

Atelier FoodStylisme

  Date : 2016 Catégorie : Création d’un Atelier Blogueurs sur le thème du #Foodstylisme pour Labeyrie dans un bel endroit lumineux en collaboration avec Florence Mazo Koenig . Description : Objectif : Un événement qui marque les esprits pour…

VIns d'Alsace Noël
Glouglou

A la découverte des vins d’Alsace

Aujourd’hui, je vous raconte une jolie escapade où j’ai pu faire la découverte des vins d’Alsace. J’ai goûté 34 vins différents en 2 jours !   Ne me plaignez pas, ce fut une parenthèse enchantée. Ne criez pas, j’ai craché…

table de fêtes
Que du blabla

Menu de fêtes pour plus de 10 personnes – économique

Menu de fêtes pour plus de 10 personnes, des idées de recettes économiques qu’il fait bon partager avec toute votre tribu.  Il y a quelques jours, je vous avais proposé un menu de fêtes pour moins de 10 personnes avec…

hasselbackbutternut crue
Miam salé

Hasselbackbutternut, la courge à la suédoise

Quand j’ai vu la recette de courge butternut façon hasselback de Nonou sur Instagram, j’ai été séduite.  Habituée à servir des hasselback potatis avec de nombreuses variantes, je me suis lancée sans filet pour cette version des hasselbackbutternut.   Pour…

repas de fêtes de moins de 10 personnes
Que du blabla

Menu de fêtes pour moins de 10 personnes

En petit comité pour les fêtes ? Vous cherchez un menu de fêtes pour moins de 10 personnes ? Faites-vous plaisir avec les recettes chics de Cookingout.     Mise en bouche Je vous propose de commencer par une recette de…

cuissot de sanglier servi avec sa purée et ses champignons en sauce
Miam salé

Le cuissot de sanglier : 10 Etapes pour réussir

Nous sommes souvent désarmés en face du cuissot de sanglier et du gibier en général. Voici mes conseils pour ne pas rater la cuisson de votre cuissot de sanglier.     Chez nous, nous mangeons régulièrement du gibier pour les…

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