Derrière Cookingout, il y a Birgit Dahl et une longue histoire.
Aujourd’hui, Cookingout est un blog de recettes de cuisine et une agence de communication digitale qui met en relation les marques autour de la cuisine avec les influenceurs.
Enfin ! les asperges sont de retour. Je ne sais pas vous, mais moi cette année j’ai trouvé le temps long avant de retrouver les légumes printaniers qui m’inspirent. La saison des asperges est très courte. Je suis…
Tomates farcies à la morue, une autre façon d’aimer les tomates farcies … Je suis enfin installée dans ma nouvelle cuisine de ma nouvelle maison de Biarritz. Bien sûr rien n’est fini, mais j’ai réussi à caser presque tout…
Cheese cake rhubarbe et framboises Cela faisait une éternité que je n’avais pas fait de cheese cake. Mais ma passion de la rhubarbe m’a fait retourner à mes anciennes amours. En effet, il y a quelques années avec l’ami Dorian…
Tarte tatin de rubarbe et fraise J’adore la rhubarbe et j’aime encore plus découvrir de nouvelles recettes avec ce légume. Botaniquement la rhubarbe est un légume mais elle est plutôt utilisé comme un fruit et donc en dessert. Parfois, je…
Légumes au miso comme une potion magique J’avais déjà cuisiné les légumes au miso depuis que j’avais découvert cet ingrédient magique de la cuisine japonaise. Mais connaissez-vous le miso ? Condiment très utilisé dans la cuisine japonaise, le miso…
Condiment au vert de poireaux à la japonaise Une belle inspiration Il y a des recettes qui me titillent. Celle dont je vais vous parler en est l’un des meilleurs exemples. Je suis fan de l’émission de Regis…
Roti de lotte à l’ail des ours et à la ventrèche pour bien démarrer le printemps L’ail des ours Dès que je vois de l’ail des ours, je ne résiste pas. Cela fait déjà quelques années que je l’utilise dans…
Recettes avec de l’ail des ours Depuis longtemps, je guette l’arrivée de cet ail des ours. C’est un signe que le printemps est là. De plus, j’aime beaucoup le goût très subtil de cet herbe aillée. Mais attention la saison…
Gâteau aux pommes et lait Ribot ou lait fermenté En ce début de printemps les pommes n’ont plus la quote à la maison. Comme je n’aime pas jeter je me suis dit que dans un gâteau cela passerait mieux. Mes…
Tarte à l’orange sanguine Dans ma famille, il y a des recettes qui nous font fantasmer. La tarte à l’orange en fait partie tout comme la brandade de ma grand-mère. Ne me demandez pas pourquoi je n’ai pas d’explications. En…
Céleri rave façon Hasselback Cela fait longtemps que je pratique la cuisson façon Hasselback. C’est une recette qui nous vient de Suède et que l’on fait essentiellement avec des pommes de terre. Les Hasselbackpotatis est une recette qui porte…
Taloa, une crêpe qui nous vient du Pays Basque Aujourd’hui c’est la chandeleur et je vous propose une crêpe salée la Taloa. Connaissez-vous cette petite crêpe salée composée de farine de maïs ? Cela faisait un bon moment que je voulais…
Halloumi cuit au four, en papillote ou le fromage turc cuit autrement Cuisine Méditerranéenne De temps en temps j’ai des envies de produits de l’est du bassin méditerranéen. J’entends par là le Liban, la Turquie, Israel, la Palestine … pays…
