Birgit fait son Cookingout !

Birgit fait son Cookingout !

Derrière Cookingout, il y a Birgit Dahl et une longue histoire.

Aujourd’hui, Cookingout est un blog de recettes de cuisine et une agence de communication digitale qui met en relation les marques autour de la cuisine avec les influenceurs.

Photo de birgit Dahl by Anne Reverdy Demay
Vue de Bondi Beach
Mes escapades

Suivez moi autour de Sydney, mes bonnes adresses

Autour de Sydney, que voir et où manger ? Après vous avoir donné mes adresses à Sydney, voici mes adresses autour de Sydney. Sydney est au fond d’une grande baie et tous les alentours de la baie sont superbes et valent…

Cherchez Charlie à l'opéra de Sydney
Mes escapades

Suivez-moi à Sydney, mes bonnes adresses

Notre voyage en Australie a commencé par Sydney. Cette ville est, je suis sure, mythique pour nombre d’entre nous et elle mérite cette admiration. Entre ville et plages, Sydney devrait vous plaire. Même en fin d’hiver elle a beaucoup de…

recette de poulpe aux poivrons et tomates façon basquaise
Miam salé

Morceaux de poulpe à la basquaise

Morceaux de poulpe à la basquaise, un mariage heureux ! Dans le pays basque, le poulpe est roi et présent dans presque tous les restaurants. Pourtant il est rarement servi en plat mijoté. Généralement il est proposé en tapas avec…

Suivez Birgit dans son voyage en Australie
Mes escapades

Suivez-moi en Australie

Cette année, j’ai eu la chance de partir en Australie douze jours. Direction Sydney puis Melbourne pour de belles aventures touristiques et culinaires. Je vous invite à me suivre, en vous donnant toutes mes impressions. Pourquoi l’Austalie ? J’ai suivi…

Cuisson à la plancha pour des filets de sanglier
Miam salé

Filets de sanglier à la plancha

Filets de sanglier à la plancha et au laurier Si je vous dis sanglier, je suis sure que vous imaginez un plat en sauce très hivernal. Mais si vous me connaissez, vous savez que j’aime prendre les choses à contre-pied.…

recette de salade cuite feta noisettes & basilic
Miam salé

La salade cuite en 2 façons

La salade cuite ce n’était pas mon truc jusqu’à ce que je sois initiée par mes amis belgo-italiens. Leur recette de trévise rôtie est devenue un de mes classiques.   La salade d’été, je vous avoue je n’aurais pas pensé à…

Boulettes de brandade de morue frites pour recycler des restes de brandade
Miam salé

boulettes de brandade de morue frites

Que faire avec un reste de brandade ? Des boulettes de brandade de morue frites!   Cette année, nous avons passé nos vacances dans notre maison du pays basque, lieu, où nos nombreux enfants (jeunes adultes maintenant) vont et viennent…

brandade de morue de ma grand-mère
Miam salé

La brandade de morue à l’huile d’olive

La brandade de morue à l’huile d’olive, cette recette me vient de ma grand-mère. Je pense que dans toutes les familles, il y a des recettes cultes, celles qui donnent des lumières dans les yeux rien qu’en les évoquant. Cette…

plat d'aubergines farcies au quinoa et ricotta
Miam salé

Les aubergines farcies au quinoa et feta

Je cherchais une recette d’aubergines farcies, originale et j’ai trouvé cette recette d’aubergines farcies au quinoa et à la feta sur le blog de « Radis Rose« . Cette recette avait tout pour me plaire.  L’aubergine, le légume de l’été En août,…

Tarte aux Myrtilles sauvages et lemon curd
Miam Sucré

Tarte aux myrtilles sauvages et lemon curd

Nous arrivons dans la saison des myrtilles et rien de meilleur qu’une bonne tarte aux myrtilles sauvages. Surtout quand le fond de la tarte est composé de lemon curd.     Tout a commencé à notre déjeuner de mariage. J’avais…

Abricots confits sur un gâteau breton
Miam Sucré

Gâteau breton aux abricots

Mon séjour en Bretagne m’a inspiré ce gâteau breton aux abricots. Depuis quelques années, je passe le premier week-end de juillet à Concarneau pour l’anniversaire de ma copine Catherine. Depuis, je prends pour le plaisir de tous, la direction de…

assiette aux 3 salades d'été et radis
Miam salé

Idées de salades d’été

Depuis 4 ans, je pars quelques jours avec mes copines faire un stage de travail sur le corps. Cette année, nous étions 19 et le travail ça creuse! Je suis en charge des idées de recettes et toutes les abeilles…

Close