Birgit fait son Cookingout !

Birgit fait son Cookingout !

Derrière Cookingout, il y a Birgit Dahl et une longue histoire.

Aujourd’hui, Cookingout est un blog de recettes de cuisine et une agence de communication digitale qui met en relation les marques autour de la cuisine avec les influenceurs.

Birgit Dahl by ©BrunoBlouch pour le blog Cooking Out
repas de fêtes de moins de 10 personnes
Que du blabla

Menu de fêtes pour moins de 10 personnes

En petit comité pour les fêtes ? Vous cherchez un menu de fêtes pour moins de 10 personnes ? Faites-vous plaisir avec les recettes chics de Cookingout.     Mise en bouche Je vous propose de commencer par une recette de…

butter shrimp crevettes à l'indienne
Miam salé

« Butter shrimp », des crevettes à l’indienne

Butter shrimp, des crevettes à l’indienne et à ma façon Le butter chicken Pour accompagner mes naans, j’ai préparé une recette de crevettes à l’indienne mais à ma façon. En effet, ce n’est pas une recette que l’on fait habituellement…

cheese naans et naans natures pour accompagner un butter strimp
Miam salé

Naan au fromage

Naan au fromage Difficile de ne pas craquer pour les naans et encore plus pour les cheese naans. La cuisine indienne et moi Depuis que ma fille a vécu en Inde, nous cuisinons indien régulièrement à la maison. Personnellement, je…

topinambours au gout d'artichauts
Par ingrédient

Des idées pour apprécier le topinambour

Des idées pour apprécier le topinambour, je vous propose un récapitulatif de toutes les recettes que j’ai faites sur le blog   Il n’y a pas si longtemps le topinambour avait mauvaise presse. Aujourd’hui, il fait partie des légumes oubliés…

mayonnaise verte réalisée avec une huile au vert de poireau
Miam salé

Mayonnaise au vert de poireau

Mayonnaise au vert de poireau pour magnifier des poireaux vapeurs J’ai trouvé de magnifiques petits poireaux, tout fins. Comme nous aimons beaucoup les poireaux en vinaigrette, je les ai faits cuire à la vapeur dans l’idée de les déguster en…

le riz à la Ottolenghi aux tomates et ail servi avec des grenade et de la Coriandre
Miam salé

Riz au four aux tomates selon Ottolenghi

Riz au four aux tomates selon Ottolenghi   Les tomates cerises de mon potager urbain Je suis épatée de découvrir dans mon potager urbain quelques tomates cerises encore mures en plein mois de novembre. Il faut dire que mon potager…

courge de Hongrie farcie à la farce de volaille avec du riz
Miam salé

Courge farcie entière

Courge farcie entière avec une farce à base de chair et de foies de volaille. Avec ses petits ricochets … Mon potiron bleu de Hongrie De mon potager urbain, j’ai récolté une énorme courge. La variété de ma courge est…

soupe de tomates vertes et patate douce
Miam salé

Velouté de tomates vertes et patates douces

Velouté de tomates vertes et patates douces Le temps des soupes et des veloutés est de retour. Chez moi, ils apprécient alors je laisse aller ma créativité. Le potager urbain Cette année, j’ai créé un « potager urbain » sur ma terrasse.…

Rave ou branche
Par ingrédient

Comment aimer le céleri ?

 Toutes mes recettes avec du céleri rave ou du céleri branche pour vous le faire aimer   Petits mes enfants avaient beaucoup de mal à aimer le céleri. Son goût anisé et assez fort ne leur plaisait pas. Mais j’ai…

velouté de haricots beurre et persil
Miam Sucré

Velouté de haricots beurre et noisettes avec du persil

Velouté de haricots beurre et noisettes avec du persil   J’ai acheté les derniers haricots beurre de la saison au marché. J’aime vraiment beaucoup ce légume et je suis toujours triste quand la saison se termine. Mais là c’est vraiment la fin…

poires de mon jardin
Par ingrédient

La bonne poire

Je suis une bonne poire qui adore la poire … Retrouvez toutes mes recettes avec des poires J’ai toujours aimé les poires. Quand j’ai emménagé dans ma première maison, j’avais plein de poiriers. Des arbres non contrôlés qui avaient poussé…

joues de boeuf cuites avec du cidre et des poivrons
Miam salé

Joue de boeuf aux poivrons et au cidre

Joue de boeuf aux poivrons et au cidre Dès que l’automne arrive, j’ai envie de cuisiner des plats réconfortants. En général, ils sont faciles à préparer et juste un peu long à cuire. Mais l’avantage, c’est que l’on peut en…

brioche noisette et pâte de spéculos
Miam Sucré

Brioche spéculos et noisette

Une belle brioche parfumée à la pâte de spéculos et aux noisettes torréfiées Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de brioche. Le week-end dernier je m’y suis remise au grand bonheur de toute la famille. J’ai mis du…

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