Et si on cuisinait la figue, toutes mes recettes Cette année tous les fruits sont en avance et notamment les figues. Il est donc grand temps que je vous fasse un récapitulatif avec toutes mes recettes avec ce joli fruit.…
Vive l’aubergine, plein d’idées pour la cuisiner ! J’ai toujours entendu mon père vénérer les beignets d’aubergines que lui préparait sa tante. Quant à ma mère, elle nous en a fait manger sous toutes ses formes. Bref, je pense que…
Croquetas de jamon ou les croquettes au jambon espagnoles irrésistibles Si vous avez déjà mangé des tapas en Espagne 🇪🇸 je suis sure que vous connaissez les croquetas. Et bien, j’avais très envie de faire des croquetas maison. C’est certainement…
Tomates farcies à la morue, une autre façon d’aimer les tomates farcies … Je suis enfin installée dans ma nouvelle cuisine de ma nouvelle maison de Biarritz. Bien sûr rien n’est fini, mais j’ai réussi à caser presque tout…
Cheese cake rhubarbe et framboises Cela faisait une éternité que je n’avais pas fait de cheese cake. Mais ma passion de la rhubarbe m’a fait retourner à mes anciennes amours. En effet, il y a quelques années avec l’ami Dorian…
Tarte tatin de rubarbe et fraise J’adore la rhubarbe et j’aime encore plus découvrir de nouvelles recettes avec ce légume. Botaniquement la rhubarbe est un légume mais elle est plutôt utilisé comme un fruit et donc en dessert. Parfois, je…
Légumes au miso comme une potion magique J’avais déjà cuisiné les légumes au miso depuis que j’avais découvert cet ingrédient magique de la cuisine japonaise. Mais connaissez-vous le miso ? Condiment très utilisé dans la cuisine japonaise, le miso…
Condiment au vert de poireaux à la japonaise Une belle inspiration Il y a des recettes qui me titillent. Celle dont je vais vous parler en est l’un des meilleurs exemples. Je suis fan de l’émission de Regis…
Roti de lotte à l’ail des ours et à la ventrèche pour bien démarrer le printemps L’ail des ours Dès que je vois de l’ail des ours, je ne résiste pas. Cela fait déjà quelques années que je l’utilise dans…
Recettes avec de l’ail des ours Depuis longtemps, je guette l’arrivée de cet ail des ours. C’est un signe que le printemps est là. De plus, j’aime beaucoup le goût très subtil de cet herbe aillée. Mais attention la saison…
Gâteau aux pommes et lait Ribot ou lait fermenté En ce début de printemps les pommes n’ont plus la quote à la maison. Comme je n’aime pas jeter je me suis dit que dans un gâteau cela passerait mieux. Mes…
Tarte à l’orange sanguine Dans ma famille, il y a des recettes qui nous font fantasmer. La tarte à l’orange en fait partie tout comme la brandade de ma grand-mère. Ne me demandez pas pourquoi je n’ai pas d’explications. En…
Céleri rave façon Hasselback Cela fait longtemps que je pratique la cuisson façon Hasselback. C’est une recette qui nous vient de Suède et que l’on fait essentiellement avec des pommes de terre. Les Hasselbackpotatis est une recette qui porte…
Taloa, une crêpe qui nous vient du Pays Basque Aujourd’hui c’est la chandeleur et je vous propose une crêpe salée la Taloa. Connaissez-vous cette petite crêpe salée composée de farine de maïs ? Cela faisait un bon moment que je voulais…
