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Ma tambouille

préparation de la tarte aux pommes façon strudel
Miam Sucré

Tarte aux pommes façon strudel

Tarte aux pommes façon strudel à adopter sans attendre ! Dès que la saison des pommes arrive, j’ai envie de tartes aux pommes. Mais j’aime bien changer et tester des nouvelles idées. J’avais de jolies pommes bio aux belles couleurs…

pumpkinpie et crème fouettée
Miam Sucré

Pumpkin pie aux épices

Thanks giving est passé mais mes enfants m’ont demandé de leur faire une Pumpkin pie pour le dessert du dimanche. En ce moment, j’ai la tête dans la Pumpkin ou autrement dit la citrouille en anglais. Pour mon boulot,  j’ai…

boulettes Albondigas
Miam salé

Boulettes à l’espagnol : « las albondigas »

« Las Albondigas » autrement dit des boulettes à l’espagnol. Ce sont des boulettes de bœuf et de veau parfumées au pimienton et servies dans une sauce tomate. J’ai réalisé que la boulette est un plat que l’on trouve dans de nombreux…

Tourte quinoa & buternut et graines
Miam salé

Tourte au butternut, quinoa et canneberges

Mon adaptation très libre de la kolokythopita, une tourte au butternut, quinoa et canneberges L’origine de la recette J’ai découvert cette recette dans un article du magazine anglais Delicious du mois d’avril 2019. Même si c’est un magazine anglais, cette recette…

Recette de gâteau aux poires et crème
Miam Sucré

Gâteau aux poires et à la crème

Un gâteau aux poires et à la crème pour tenter de convertir mon homme que je suis une bonne poire! J’adore les poires mais à la maison je suis la seule avec cette passion. Quand j’en achète, je les retrouve…

recette de blanquette de veau avec du riz
Miam salé

Réussir la blanquette de veau

Le week end dernier, j’avais décidé de préparer une blanquette de veau. Très vite la question de savoir comment réussir la blanquette de veau est arrivée sur le tapis.   Il faut dire que la blanquette est la madeleine de…

Mandelmussla le dessert de Noël suédois en version automnale
Miam Sucré

Mandelmussla, un dessert de Noël typique en Suède

Mandelmussla, un dessert de Noël typique en Suède ou autrement dit une tartelette à l’amande recouverte de crème fouettée, confiture et / ou fruits à découvrir !!!   Qu’est-ce qu’une Mandelmussla ? J’ai découvert les Mandelmusslor (le pluriel de Mandelmussla)…

tartare de St Jacques sur salade de légume et parfumé à la bourrache sauce au corail
Miam salé

Saint Jacques en tartare sur salade de légumes

Saint-Jacques en tartare sur salade de légumes sauce au corail et bourrache   Dès que la saison revient, je ne résiste jamais aux coquilles Saint-Jacques. Crues ou cuites, à la maison, elles font presque l’unanimité.  Sur le blog, il y…

Velouté de poivron lentilles corail épicé et adouci au lait de coco
Miam salé

Velouté de poivron lentilles corail épicé

Velouté de poivron lentilles corail épicé et adouci au lait de coco     Mon petit producteur a encore des poivrons cultivés en plein champ et très attrayants. Mais je vous avoue que j’en ai un peu marre de la…

Les ingrédients pour réaliser œufs de caille en cocotte de patissons
Miam salé

Oeufs de caille en cocotte de pâtissons

Oeufs de caille en cocotte de pâtissons une recette agréable pour entrer dans l’automne Les pâtissons sont des courges d’été que l’on trouve jusqu’à l’automne. Il est temps d’en profiter, la saison est bientôt terminée. J’ai trouvé des variétés jaunes…

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