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Ma tambouille

dessert du dimanche le baba au rhum dégusté au château de Sannat
Miam Sucré

Baba au rhum et aux fleurs de sureau

Baba au rhum et aux fleurs de sureau Pourquoi je vous propose un baba au rhum Pendant le confinement, j’ai donné des cours de cuisine à mes amies sur Teams. Je vous en ai déjà parlé en vous donnant certaines…

soupe camembert mouillettes de brioche
Miam salé

Soupe de camembert, mouillettes de brioche

Soupe de camembert, mouillettes de brioche La bonne idée J’ai goûté pour la première fois de ma vie une soupe de camembert dans notre premier restaurant post confinement. Après quelques déboires, déluge et autres disconvenues nous avons réussi à dîner…

Abricotier de Provence - © Chantal Lang
Par ingrédient

Mes recettes avec de l’abricot

Mes recettes avec de l’abricot le meilleur fruit de l’été En matière d’abricot, je suis partiale, je crois que c’est mon fruit préféré. Dieu sait qu’il a de la concurrence, mais à chaque fois j’y reviens. Je suis capable d’en…

sorbet à la rhubarbe avec décor de fleurs comestibles et premières framboises du jardin
Miam Sucré

Sorbet à la rhubarbe

Sorbet à la rhubarbe avec deux ingrédients Depuis quelques semaines je ne résiste pas à acheter de la rhubarbe au marché. J’en ai fait des tartes, des pickles, une panna cotta, un cheesecake que je n’ai pas eu le temps…

les petits gâteaux pour accompagner les sorbets : langue de chat
Miam Sucré

Langues de chat

Les langues de chat, les petits gâteaux qu’on aimerait pouvoir conserver …. Pendant le confinement j’ai fait pas mal de petits gâteaux. Mon mari regrette déjà le 5 o’clock tea avec mes petits gâteaux. Les langues de chat ont eu…

aubergines rôties à la féta et parfumée à la menthe
Miam salé

Salade d’aubergines à la feta et à la menthe

Salade d’aubergines à la feta et à la menthe Voici une recette toute simple qui va me faire tout l’été. Je l’ai découverte chez nos amis ce week-end et je l’ai déjà refaite ! Un moment très agréable à la…

Petits artichauts au jambon, avec un peu d'ail frais et une pointe de vin blanc
Miam salé

Petits artichauts au jambon

Petits artichauts au jambon L’artichaut poivrade Quand je trouve les petits artichauts violets ou autrement appelé poivrade sur mon marché je suis en joie. J’ai hérité le goût pour ce légume de ma mère. Nous en mangions très souvent le…

Dessert rhubarbe, cerise et sureau .... une panna cotta
Par ingrédient

Le temps des cerises … toutes mes recettes

Le temps des cerises … toutes mes recettes Chez nous, nous mangeons des cerises en dessert dès que la saison arrive. Elle est courte et j’essaye d’en profiter un maximum. Je me suis rendue compte que je ne la cuisinais…

panna cotta aux blancs d'oeufs et rhubarbe et fraises parfumée au Mélilot
Miam Sucré

Panna cotta sans gélatine à la rhubarbe et la mélilot

Panna cotta sans gélatine à la rhubarbe et aux fraises parfumée au mélilot La panna cotta au blanc d’œuf Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait des panna cotta. Alors que j’ai eu ma période, j’en faisais à tous les…

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