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Ma tambouille

butternut et féta coupé façon hasselback et servi avec des framboises
Miam salé

Butternut façon Hasselback

Butternut façon Hasselback, du potager urbain à l’assiette Du potager à l’assiette Cette année, j’ai réussi à faire pousser 3 courges dans mon potager installé sur notre toit terrasse. J’ai récolté 2 butternuts et une petite courge bleu de Hongrie.…

Betterave farcie à la faisselle et aux épinards frais à la criste marine
Miam salé

Betteraves farcies à la faisselle et aux épinards frais

Betteraves farcies à la faisselle et aux épinards frais Je vais régulièrement en Bretagne, dans le Finistère à Concarneau. C’est là-bas que j’ai imaginé cette recette de betteraves farcies à la faisselle et aux épinards frais. Je vous raconte comment…

salade de chou rouge au jambon
Miam salé

Les salades d’automne

Les salades d’automne Mes copines me demandent souvent des idées de salades d’été. Il faut dire que dans ma famille, nous adorons faire des salades avec des crudités quelque soit la période de l’année. Pour moi, rien n’est plus appétissant…

aubergines blanches farcies à la gremolata et pannées à la farine de maïs
Miam salé

Aubergines farcies façon arrancini

Aubergines farcies façon arrancini Profitons des légumes d’été Je ne sais pas vous mais je n’ai pas du tout envie de passer aux légumes d’hiver. D’autant plus que l’on trouve encore des aubergines, poivrons, courgettes, tomates à profusion et bien…

condiments pour la féta à cuire
Miam salé

Féta cuite dans des feuilles de figuier

Féta cuite dans des feuilles de figuier   Me voici de retour après un très bel été. Je reviens plein d’inspirations et de nouvelles idées que j’ai envie de partager avec vous. J’ai une passion pour les feuilles de figuier…

pastilla fraises rhubarbe verveine
Miam Sucré

Pastilla rhubarbe fraise verveine

Pastilla rhubarbe fraise verveine Je suis un peu monomaniaque en ce moment, je mets de la pâte filo partout. En effet, je trouve que c’est tellement plus simple et rapide que de faire une pâte feuilletée. La pâte filo est…

tarte aux échalottes nouvelles caramélisées sur pâte filo
Miam salé

Tarte aux échalotes sur pâte filo

Tarte aux échalotes sur pâte filo Cette recette est le résumé de tout ce que j’aime. Une recette avec des légumes, Encore meilleurs car ils proviennent de mon potager urbain! Cet hiver, j’ai planté des échalotes et des épinards. Je…

Tranches d'aubergines rôties au four parfumées miel et curry
Miam salé

Tranches d’aubergines rôties au four

Tranches d’aubergines rôties au four parfumées miel et curry   La saison des aubergines commence et j’ai découvert une nouvelle recette que je souhaite partager avec vous. Nous étions en week-end avec des amis. Comme souvent, j’allais prendre la main…

Boulgour au persil parfumé au bouillon Chic des plantes version provençale
Miam salé

Boulgour au persil

Boulgour au persil Souvent les recettes me viennent au moment où je les prépare. J’ajoute des saveurs au gré de ce que je trouve dans les placards, dans la nature environnante ou dans mon frigo. C’est exactement ce que j’ai…

Tarte à la rhubarbe fond de tarte gâteau breton
Miam Sucré

Tarte à la rhubarbe sur fond de gâteau breton

Tarte à la rhubarbe sur fond de gâteau breton Chaque année, je cherche une nouvelle idée pour réaliser la tarte à la rhubarbe parfaite. Je vous ai déjà proposé plein de recettes de tarte à la rhubarbe que vous retrouverez…

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