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Ma tambouille

Dégustation de sirop de fleurs de sureau au château
Glouglou

Le sirop de fleurs de sureau cuvée 2019 un peu iodé

Comme chaque année, dès le début mai je me mets en quête de fleurs de sureau pour en faire du sirop.  Sirop de fleurs de sureau cuvée 2019 Cette année, j’ai profité d’être à Biarritz pour faire mon sirop de…

Recette pour un apéro léger, un dip de petits pois crus à la menthe
Miam salé

Dip aux petits pois crus et à la menthe

Recette pour un apéro léger, un dip de petits pois crus à la menthe   Avec le printemps, je retrouve le plaisir des petits pois frais. J’aime leur petit goût sucré et leur couleur appétissante. Je ne sais pas vous…

Recette de Pains suédois fait maison
Miam salé

Pain suédois fait maison

Mon pain suédois ou autrement appelé pain polaire, fait maison Aujourd’hui tout le monde connaît le pain suédois, ce pain mou avec des petits trous que l’on trouve en sandwich. Quand petite, j’allais en Suède, je choisissais souvent ce pain…

cookies au beurre de cacahuète et chocolat
Miam Sucré

Cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

Recette de Cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de cookies. Pendant les vacances, la maison était régulièrement pleine d’ados avec les amis de mes beaux-fils. Ceux-ci avaient très régulièrement…

Amaretti au citron
Miam Sucré

Macarons italiens au citron ou amarretti

Cela faisait longtemps que j’avais envie de réaliser ces petits macarons italiens tout craquelés. Les citrons Finalement c’est un concours de circonstances qui m’y a emmenée. En ce moment, je suis à Biarritz pour notamment végétaliser notre terrasse. Depuis longtemps,…

Carré d'agneau avant cuisson avec aillet, persil et asperges vertes
Miam salé

Carré d’agneau aux épices et aux pois chiches

Pour changer du gigot, j’ai préparé un carré d’agneau aux épices et aux pois chiches pour notre repas de Pâques. Le carré d’agneau Cela faisait longtemps que je n’avais pas cuisiné de carré d’agneau. J’en faisais souvent dans mon ancienne…

Taco végétarien avec tortillas mexicaines
Miam salé

Tortillas mexicaines faites maison

Comment faire ses tortillas mexicaines à la maison ? Question de vocabulaire Au moment ou j’ai commencé à écrire ce billet, je me suis posée une question de vocabulaire. En effet, j’ai réalisé que l’on emploie plusieurs mots pour décrire…

endives cuites au zaatar et harissa
Miam salé

Endives cuites à la harissa et au zaatar

Recette d’endives cuites à la harissa et au zaatar, saveurs empruntées à Ottolenghi   Les endives cuites et moi Bon on va dire que cela a été longtemps une histoire d’incompatibilité. Je pense que je ne suis pas la seule…

Brebis dans la bergerie copyright Elise Stern

Comment cuisiner l’agneau ?

Comment cuisiner l’agneau ? La viande d’agneau est l’une de mes préférées. Pour moi, elle symbolise le printemps, les premiers BBQ, les vacances de Pâques. Bref le renouveau. Dans cette viande, c’est bien simple j’aime tout. Tout d’abord, les morceaux…

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