Tagliatelles d’héliantis à la graisse d’oie et oignons rouges, thym et persil Lorsque je découvre un nouveau légume comme c’est le cas de l’héliantis, je commence par une recette facile. Si vous ne connaissez pas ce légume, je vous invite…
Les fastelavnsboller, les brioches danoises pour le mardi gras Pour bien se préparer au carême à la danoise Dans tous les pays de culture chrétienne on fête le mardi gras, le dernier jour avant le carême. Pendant le carême, normalement, on…
Soupe de blettes et radis noir agrémentée de pignons de pin grillés aux herbes, une soupe detox très gourmande. Faire plaisir à son foie Depuis quelques semaines, j’ai entamé un processus de détoxification de mon foie. En effet, je suis…
Le houmous a le vent en poupe !Aujourd’hui je vous propose 3 houmous de couleur pour lui rendre hommage. Cette semaine, j’ai préparé de grandes quantités de houmous pour un événement. J’ai essayé de varier les plaisirs en les colorant.…
Le gratin de chou-fleur d’Ottolenghi à la moutarde Pour Noël, j’ai reçu le très beau livre d’Ottolenghi « Simple ». Je suis une fan de ce cuisinier israélien qui sévit à Londres. j’ai eu la chance de goûter à sa cuisine dans…
J’ai adapté une recette de porc de Jamie Oliver pour un cuissot de sanglier au cidre cuit très longuement et très allègrement relevé par une sauce Jerk. Nous avons un nouveau filon d’approvisionnement de gibier. Je me suis déjà frottée…
Je prépare la soupe à l’oignon quand je n’ai plus de légumes frais. Avec l’hiver, j’ai toujours envie de soupe et j’ai réalisé que je n’avais encore jamais mis ma recette de soupe à l’oignon sur le blog. J’en fais…
La poule au pot est la recette parfaite quand il fait froid ! Une recette du patrimoine On avait un peu oublié cette recette ancestrale qui fait partie de notre histoire gastronomique. En effet, la poule au pot a la…
Aujourd’hui, je vous fais découvrir les Lefse . Nous partons en Norvège pour déguster des crêpes à base de pommes de terre. Comme chaque année à la Chandeleur j’essaye de vous trouver une nouvelle recette de crêpes du monde. Il…
Merci Elise pour cette recette de gâteau au chocolat à base de mousse crue et cuite, nous sommes conquis. Le gâteau au chocolat c’est comme la petite robe noire, quand on a une recette qui marche c’est difficile d’en changer. Je…
