Nous arrivons dans la saison des myrtilles et rien de meilleur qu’une bonne tarte aux myrtilles sauvages. Surtout quand le fond de la tarte est composé de lemon curd. Tout a commencé à notre déjeuner de mariage. J’avais…
Mon séjour en Bretagne m’a inspiré ce gâteau breton aux abricots. Depuis quelques années, je passe le premier week-end de juillet à Concarneau pour l’anniversaire de ma copine Catherine. Depuis, je prends pour le plaisir de tous, la direction de…
J’aime beaucoup les challenges culinaires et cette tarte à la rhubarbe sans gluten ni lactose en est un. Samedi dernier, nous avions organisé un dîner avec une bande d’amis. L’un d’eux, Hugo est allergique au gluten et au lactose. La…
La saison des fraises est de retour et pour leur rendre honneur je vous propose ma recette de » Fraise Melba » parfumée au sureau. La découverte Pour les vacances de Pâques nous sommes descendus à Biarritz, loccasion de faire…
La compote de pomme est une de ces recettes refuges que tout le monde aime, parfaite pour recycler les pommes un peu abîmées qui n’ont pas séduit les croqueurs de pommes. Ma recette permet de les cuire sans rien ajouter.…
Cette recette de poires pochées à l’hibiscus m’a été inspirée par la nouvelle boisson « Ze fresh touch », infusion prête à boire créée par les 2 Marmottes. Connaissez-vous les 2 Marmottes ? Si vous êtes allés en vacances à la montagne…
Recette de brioches fleurs à la pistache Je vous propose cette recette de brioches fleurs qui nous a beaucoup enthousiasmée. Depuis que j’ai écrit mon livre sur le les recettes danoises Hygge, je ne peux plus concevoir de faire une…
Ce weekend j’ai préparé des semlor aux myrtilles. J’avais envie de faire découvrir cette petite brioche bien riche à ma famille. Pourquoi des semlor ? Depuis quelques années, pour mardi gras, je prépare des semlor. Je n’ai découvert ces brioches…
Mardi gras arrivant très vite, je vous propose de faire le tour des recettes scandinaves liées au début du carême. Reste de nos traditions chrétiennes, après la chandeleur vient le Mardi gras. Ce jour-là, on mange gras comme son nom…
Cette brioche danoise à la cannelle ne figure pas dans mon dernier livre de recettes Hygge. Pourtant elle est en première place sur la première de couverture. Il était temps d’y remédier. Lors d’un atelier autour du hygge,…
