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Miam Sucré

pastilla fraises rhubarbe verveine
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Pastilla rhubarbe fraise verveine

Pastilla rhubarbe fraise verveine Je suis un peu monomaniaque en ce moment, je mets de la pâte filo partout. En effet, je trouve que c’est tellement plus simple et rapide que de faire une pâte feuilletée. La pâte filo est…

Tarte à la rhubarbe fond de tarte gâteau breton
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Tarte à la rhubarbe sur fond de gâteau breton

Tarte à la rhubarbe sur fond de gâteau breton Chaque année, je cherche une nouvelle idée pour réaliser la tarte à la rhubarbe parfaite. Je vous ai déjà proposé plein de recettes de tarte à la rhubarbe que vous retrouverez…

rhubarbe et sorbet à la fraise
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Comment faire un sorbet à la fraise ?

Comment faire un sorbet à la fraise ?  Pendant longtemps, je n’ai pas aimé les glaces à la fraise. Je leur trouvais un goût chimique et j’avais décidé que je n’aimais pas. Mais seuls les imbéciles ne changent pas d’avis,…

sabayon aux fraises, délicieux dessert printanier
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Sabayon aux fraises, un dessert printanier

Le sabayon aux fraises, un dessert printanier   Cette année les fraises françaises sont précoces, j’en ai trouvé de bien rouges du Lot et Garonne. Cependant niveau gustatif mes fraises manquaient de sucre. J’ai eu envie de les cuisiner ou du…

Mousse à la bergamote et citron meyer confits
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Mousse à la bergamote pour un dessert plein de saveurs

Mousse à la bergamote pour un dessert plein de saveurs La bergamote Connaissez-vous la bergamote ? C’est un agrume qui ressemble a un citron. Vous devez connaitre son goût car c’est le parfum du thé Earl Grey. Mais dans le…

tarte tatin aux poires avec pâte filo
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Tarte tatin de poires à la pâte filo

Tarte tatin de poires et pâte filo inspirées par Jeffrey Cagnes     Je suis très souvent inspirée par l’émission de François Régis Gaudry du dimanche matin. En effet, je vous propose très régulièrement des recettes imprégnées par cette émission,…

Brunkager au yuzu et amandes
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Brunkager, le petit biscuit danois très craquant

Brunkager, le petit biscuit danois très craquant, version aux amandes et yuzu confit   Cette année, je teste des nouveaux petits gâteaux nordiques. Cela faisait longtemps que j’avais envie de faire les Brunkager, ces petits biscuits danois qui me faisaient…

confit de yuzu
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écorce de yuzu confit

Ecorce de yuzu confit Ma découverte du yuzu Il y a quelques années j’ai découvert le Yuzu ce bel agrume japonais qui est devenu très à la mode. Tout a commencé par ma rencontre avec la cuisine japonaise en dehors des…

pepperkakor
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Pepperkaka, le petit biscuit aux épices suédois

Pepperkaka, le petit biscuit aux épices suédois Cette année, j’ai testé une nouvelle recette de pepperkaka et je l’ai préférée à l’habituelle. Origine du nom peperkaka Mais avant de vous donner les différences, une petite leçon de suédois s’impose. « Pepper »…

kolakakor à croquer
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Kolakakor, petits sablés au caramel suédois

Kolakakor, petits sablés au caramel suédois J’avais un vague souvenir des Kolakakor. Pourtant, j’aurais dû m’en souvenir tellement ils sont irrésistibles. J’aime autant vous dire qu’ils n’ont pas fait long feu à la maison. Du coup, je pense qu’ils ont…

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