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Miam salé

Bouchées à l’ail des ours et breuil pour l’apéritif

Bouchées à l’ail des ours et breuil pour l’apéritif Quand je vais à Biarritz pour un week-end, le samedi je déroge très rarement au marché. J’aime bien y retrouver les petits producteurs bio qui s’installent dehors. Là-bas je trouve beaucoup…

Panier de légumes pour l'apéro en DIY dans une cagette
Mes chantiers

Panier de légumes pour l’apéritif en DIY dans une cagette

J’ai réalisé ce panier de légumes pour l’apéritif dans une cagette pour un apéro « healthy » pour 150 personnes dans le cadre de mes activités professionnelles. Devant le succès de mes petites cagettes remplies de légumes et de dips originaux, je…

Krisprolls pour une tartine apéro
Miam salé

Les tartines aux légumes printaniers pour l’apéro

Je ne sais pas vous, mais moi j’ai envie de légumes printaniers. Les petits pois, radis, navets nouveaux et fèves me font craquer. Je les sers dès l’apéro et cette jolie tartine de pain Krisprolls au levain avec sa mousse…

Pizza croustillante version d'Alexis Braconnier
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Pizza croustillante by Alexis Braconnier

Alexis Braconnier nous a préparé ces pizza croustillantes lors d’un atelier organisé par COOKzeWEB chez Interfel pour l’interprofession des tomates et des concombres. Savoureuses et généreuses les pizzas revisitées par Alexis nous ont donnés du cœur à l’ouvrage et de l’inspiration. Merci Alexis de me laisser…

Pain du marin chez Thierry Marx pour Théo Moussion
Miam salé

Le pain du marin ça vous parle ?

Dans ce billet je vous parle du pain du marin, un pain spécial créé par Joël Defives, Meilleur Ouvrier de France Boulanger (et Chef boulanger de Thierry Marx la Boulangerie) et les Moulins Familiaux, fabricant de farine pour un jeune marin Théo…

Croque monsieur aux asperges confites, parmesan et anchois
Miam salé

Croque asperges confites, parmesan et anchois

Jusqu’à présent, le croque du midi, je le le réservais pour les ados de la maison.     Mais un jour de temps frais, je m’y suis mise … certes… avec des asperges confites, des anchois et du parmesan. De…

Mini brochettes de tomates présente sous forme de mini Burger
Miam salé

Mini brochettes de tomates tendance Burger

Le Salon International de l’Agriculture bat déjà son plein et cette année je vous y retrouverai le dimanche 5 mars sur le plateau télé de Village Semence pour le Groupement National Interprofessionnel des Semences pour la cuisine avec les tomates. Je prévois de faire…

Sandwich cake aux Nergi
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Sandwich cake version buffet

Le sandwich cake fait toujours belle impression sur un buffet. Cette recette est terriblement tendance car elle permet de laisser s’exprimer toute sa créativité. En effet, dans cette version, le sandwich cake est « décoré »avec des Nergi® (les baby kiwi). Je suis une…

Recette de Radis du potager au beurre de fanes sur pain noir
Miam salé

Radis du potager au beurre de fanes

  Je prévois de faire une recette qui marche très bien à la maison en apéro, les radis du potager au beurre de fanes pour le SIA.   . Le Salon International de l’Agriculture arrive à grand pas et cette…

Smörgåstårta, une recette de sandwich collectif suédois
Miam salé

Smörgåstårta, le sandwich collectif suédois

Le Smörgåstårta est un sandwich collectif suédois qui peut finir comme la tour de Pise … Mais qui est super à décorer et encore plus à déguster. Prêt pour un gâteau salé et ses multiples variantes ? Vous le découvrirez lors…

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