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Miam Sucré

les petits gâteaux pour accompagner les sorbets : langue de chat
Miam Sucré

Langues de chat

Les langues de chat, les petits gâteaux qu’on aimerait pouvoir conserver …. Pendant le confinement j’ai fait pas mal de petits gâteaux. Mon mari regrette déjà le 5 o’clock tea avec mes petits gâteaux. Les langues de chat ont eu…

panna cotta aux blancs d'oeufs et rhubarbe et fraises parfumée au Mélilot
Miam Sucré

Panna cotta sans gélatine à la rhubarbe et la mélilot

Panna cotta sans gélatine à la rhubarbe et aux fraises parfumée au mélilot La panna cotta au blanc d’œuf Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait des panna cotta. Alors que j’ai eu ma période, j’en faisais à tous les…

riz à l'impératrice
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Riz à l’Impératrice Eugénie aux cerises Amarena

Riz à l’Impératrice Eugénie parfumé aux cerises Amarena et servi avec des fraises Pendant le confinement, beaucoup ont lu ou relu les livres de Proust. Ce fut le cas de mon cousin qui a commencé à fantasmer sur le dessert…

part de gâteau renversé aux abricots secs servi avec son thé
Miam Sucré

Le gâteau renversé aux abricots secs

Le gâteau renversé aux abricots secs     Cela faisait déjà longtemps que j’avais envie d’utiliser ces jolis abricots mi-cuits. Je les avais trouvés lors d’une vente de bons produits juste avant Noël. J’ai par la même occasion découvert la…

tarte fraises rhubabe
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Tarte fraises et rhubarbe

Tarte fraises et rhubarbe pour ne pas choisir Pendant cette période de confinement, j’organise pour mes copines des ateliers de cuisine à distance. Je leur envoie une liste de courses en début de semaine et le samedi, nous nous retrouvons…

Les mounas de Pâques classique et aux fruits confits
Miam Sucré

La Mouna classique et aux fruits confits

Les Mounas de Pâques, classiques ou aux fruits confits Cette brioche est un gâteau de Pâques traditionnel chez les Pieds-noirs. Pâques est passé mais, en temps de confinement, je le le fais durer en vous proposant ma recette et ses…

cannelés croustillants et fondants
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Les cannelés, mes conseils pour les réussir et se régaler

Les cannelés, mes conseils pour les réussir et se régaler Cela faisait longtemps que je n’avais plus fait de cannelés. Pourtant il y eu une période où j’en faisais presque tous les weekends d’hiver. Il faut dire que mes enfants…

tarte aux pommes au lemon curd
Miam Sucré

Tarte aux pommes au lemon curd

Tarte aux pommes au lemon curd , l’art de bricoler les restes J’ai fait cette recette au début du confinement. Il me restait un peu de pâte brisée pour un petit moule à tarte. Mes pommes n’avaient plus très belle…

part de pouding du chomeur à Quebec
Miam Sucré

Le pouding du chômeur – gâteau canadien

Le pouding du chômeur, un gâteau canadien bien sucré qui fait du bien En ces temps perturbés, un bon gâteau fait beaucoup de bien. Comme la poutine, cette recette est assez emblématique au Canada dont je vous parle dans mon…

gâteau fondant aux pommes et praliné sans gluten
Miam Sucré

Gâteau fondant aux pommes et pralin sans gluten

Gâteau fondant aux pommes et pralin sans gluten   J’aime les gâteaux aux pommes qui ont vraiment le goût de pomme. Cette recette est parfaite elle ne contient que 3 ingrédients, des pommes, du sucre et du praliné. Sur le…

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