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Miam Sucré

Tartine au beurre de pomme pirouette cacahuète
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Beurre de pomme pirouette, cacahuète

Quand j’ai découvert la pomme Pirouette, j’ai tout de suite pensé à cacahuète …. L’idée a traîné dans ma tête,  il en résulte une recette de beurre de pomme à la cacahuète. Un petit délice pour les tartines d’un petit…

Gâteau au chocolat et amandes sans gluten ni lactose
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Gâteau au chocolat et amandes sans gluten ni lactose

Je ne sacrifie pas à la mode du « sans gluten ni lactose » mais j’avais envie de tester une recette un peu différente de mon habituel gâteau au chocolat à la poudre d’amande. Le résultat est parfait et le goût de…

Soupe de rhubarbe avec une pointe de champagne
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Soupe de rhubarbe au champagne

Je vous propose cette soupe de rhubarbe avec une pointe de champagne, un dessert très léger parfait pour finir un repas avec une pointe sucrée.    La rhubarbe sait se faire girly et sait se faire apprécier. La rhubarbe est…

Mousse au citron pour accompagner les fraises et les framboises
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Mousse au citron pour accompagner les fraises et les framboises

J’ai trouvé une recette idéale pour accompagner les premières fraises et framboises, une mousse au citron légère et parfumée.   Je crois que je vais refaire cette mousse au citron régulièrement avec tous les fruits d’été.    Ce week end, j’ai accepté…

Pudding de pain d'épices et aux framboises façon pain perdu
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Pudding de pain d’épices et aux framboises

Je n’aime pas jeter et cela me rend créative. Hier je faisais une recette « How to » de pain d’épice façon pain perdu pour un client. Il restait du pain perdu et de la préparation, j’ai tout mis dans un plat…

Tarte et tartelettes aux pommes et sirop d’érable, un dessert très agréable
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Tarte et tartelettes aux pommes et sirop d’érable

Succès assuré avec une tarte aux pommes, c’est le dessert consensuel par excellence. Avec du sirop d’érable tous les réfractaires sont obligatoirement conquis. Et pour finir la pâte, faites des tartelettes aux pommes, elles seront appréciées par les absents.  …

Crêpe soufflée à la banane et caramel au praliné pour la chandeleur
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Crêpe soufflée à la banane et caramel au praliné

Chaque année pour la chandeleur j’essaye de trouver une nouvelle idée de crêpe. Cette année, je ne déroge pas à la tradition, je vous propose une crêpe soufflée à la banane servie avec son caramel au praliné.      …

Je n'aurais pas pensé mélanger les deux s'il ne restait pas de la crème de coco dans le frigo et une tarte sablée égarée dans le frigo.
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Tarte pomme coco

Certaines associations naissent de ce que je trouve dans le placard et dans le frigo, cette tarte pomme coco en est la pure expression.       Je n’aurais pas pensé mélanger les deux s’il ne restait pas de la…

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