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Miam Sucré

Pudding de pain d'épices et aux framboises façon pain perdu
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Pudding de pain d’épices et aux framboises

Je n’aime pas jeter et cela me rend créative. Hier je faisais une recette « How to » de pain d’épice façon pain perdu pour un client. Il restait du pain perdu et de la préparation, j’ai tout mis dans un plat…

Tarte et tartelettes aux pommes et sirop d’érable, un dessert très agréable
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Tarte et tartelettes aux pommes et sirop d’érable

Succès assuré avec une tarte aux pommes, c’est le dessert consensuel par excellence. Avec du sirop d’érable tous les réfractaires sont obligatoirement conquis. Et pour finir la pâte, faites des tartelettes aux pommes, elles seront appréciées par les absents.  …

Crêpe soufflée à la banane et caramel au praliné pour la chandeleur
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Crêpe soufflée à la banane et caramel au praliné

Chaque année pour la chandeleur j’essaye de trouver une nouvelle idée de crêpe. Cette année, je ne déroge pas à la tradition, je vous propose une crêpe soufflée à la banane servie avec son caramel au praliné.      …

Je n'aurais pas pensé mélanger les deux s'il ne restait pas de la crème de coco dans le frigo et une tarte sablée égarée dans le frigo.
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Tarte pomme coco

Certaines associations naissent de ce que je trouve dans le placard et dans le frigo, cette tarte pomme coco en est la pure expression.       Je n’aurais pas pensé mélanger les deux s’il ne restait pas de la…

Réussir la mousse au chocolat à tous les coups en 6 étapes
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Réussir la mousse au chocolat

Lors des festivités estivales du mois de juillet, j’ai fait à plusieurs reprises une mousse au chocolat qui a eu beaucoup de succès.   J’ai mis longtemps à réussir la mousse au chocolat, trop souvent les blancs retombaient et le…

La meilleure et la plus facile recette de compote de rhubarbe
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Compote de rhubarbe

La meilleure et la plus facile recette de compote de rhubarbe   La pleine saison de la rhubarbe est arrivée, ne vous en privez pas surtout avec cette recette de rhubarbe, simple, rapide et délicieuse qui selon moi est la meilleure.…

tiramisu au yuzu
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Tiramisu au yuzu inspiration japonaise

Le tiramisu au Yuzu vient de mon inspiration post Tokyo. Si vous me suivez sur Twitter, Instagram ou Facebook vous ne pouvez pas avoir raté mon escapade à Tokyo. Mon périple fut très orienté par la gourmandise, j’ai découvert de…

Moelleux aux pommes selon Flora Mikula
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Moelleux aux pommes selon Flora Mikula

En l’honneur de la pomme Pink Lady, J’ai eu la chance de déguster un repas concocté par Flora Mikula. Le dessert, un Moelleux aux pommes m’a fait un bel effet et j’ai voulu le partager avec ma smala et avec…

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