Salade de pissenlits sauce chaude cresson à l’asiatique Au printemps c’est le moment de profiter des salades à croquantes et à fort caractère. Les pissenlits sont maintenant cultivés avec des variétés assez douces qui ont perdu leur amertume. J’ai des…
Cabillaud en crumble de pain d’épice, tubercules de cerfeuil et cresson Cette recette est très fortement inspirée de Jamie Oliver dans son dernier livre, « 30 minutes Chrono » dont je vous parle ici. J’ai modifié un grand nombre d’ingrédients mais l’esprit…
Knäckebröd vert pour un saumon au cresson Les knäckebröds, vous connaissez ce sont les Wasa que l’on trouve facilement en France. Cette version que j’ai revisité vient de chez Garance Ce n’est pas la première fois que je les réalise, voir…
Sauce pour les asperges piquante et nouvelle avec du cresson des para Même si j’essaye de vous faire miroiter des merveilles, mon cresson des para a tout simplement été servit en sauce avec de belles asperges blanches cuites à la…
En début de semaine, je vous faisais part de mes découvertes de nouvelles herbes en direct du marché de Royan pour compléter ma rubrique « Et si on faisait un herbier » et il est maintenant temps de faire la connaissance du…
Que faire avec des pousses de cresson germées ? Et finalement comme je faisais les lasagnes chocolat café (cliquer ici) pour le jeu le sucré s’invite dans le salé et vice versa (cliquer ici). Je me…
Je commence à en avoir marre de la soupe mais pas du cresson. Du coup je cherche de nouvelles recettes pour l’utiliser. Je le fais souvent en salade cet remarquez qu’il y a aussi des pousses germées de cresson dans…
Les salades d’automne Mes copines me demandent souvent des idées de salades d’été. Il faut dire que dans ma famille, nous adorons faire des salades avec des crudités quelque soit la période de l’année. Pour moi, rien n’est plus appétissant…
Tagliatelles fraiches aux coques et ail des ours Ail des ours C’est la pleine saison de l’ail des ours. Un produit qui a été le phantasme de beaucoup de foodistas dont moi depuis quelques années. Ceux qui habitent à…
Roti de lotte aux morilles enrobé de ventrèche sauce au vin jaune et morilles Pour notre repas de réveillon, j’ai imaginé pas mal de recettes. Puis je me suis concentrée pour trouver des idées avec du poisson. Il faut dire…
