Je suis en retard de publication, j’ai fait ces petites coquillettes sans gluten à la sauce Mercotte au curry pour avoir une recette jaune. Je pensais pouvoir les publier en février dans mon mois jaune mais raté ! Heureusement j’ai…
Croques lady pour un apéro pascal, minis bouchées avec un œuf de caille Quand on dit Pâques, on pense tout de suite à œuf mais on en fait vite une surconsommation. Je me donne bonne conscience avec les…
Macarons au citron et recyclage de la fournée ratée Cela faisait longtemps que je ne m’étais pas lancée dans des macarons. Ça n’a pas loupé j’ai raté ma première fournée parce que je suis têtue. Je voulais…
De mon voyage de ce Noël en Inde, j’ai ramené pas mal de choses dont des recettes écrites sur un petit carnet et que j’ai promis d’écrire pour ma fille et ma cousine. Cette recette de biryani rice a été…
Tataki de boeuf à ma façon accord vin blanc L’écorce de Lestignac La dernière fois que je suis allée manger chez un Japonais (délicieux je vous met l’adresse en fin de billet). J’ai dégusté un tataki de bœuf appelé…
A la maison ils adorent les iles flottantes et j’en fais souvent grâce à mon thermomix ou les blancs cuisent directement. Pourtant cette fois ci ce n’est pas au thermomix que je les ai faites. J’ai découvert que l’on…
Quand j’invite des copines à l’apéro j’eassaye de faire light parce qu’il y en a toujours une qui me la joue régime. Cette fois-ci, j’avoue, c’est plutôt moi chez qui la balance râle alors j’essaye d’alleger au maximum. Pour commencer l’alcool, autant…
Baba bergamote et Rhum Le baba revient en force dans ma famille et j’ai eu envie de me lancer. J’ai fait la totale, le savarin, la crème pâtissière légère, la chantilly bien ferme et les tranches de bergamotes confites…
Quiche aux poireaux et œufs de caille J’aime beaucoup les poireaux et disons que chez moi ce n’est pas ce que mes boys préfèrent même si ils ne sont pas réfractaires. Alors pour que la quiche aux poireaux…
Carpaccio de choux de Bruxelles et chèvre chaud Regardez bien, les petits choux de bruxelles sont jaunes à l’intérieur. Quand ils sont crus donc ils ont le droit de citer en ce mois de février jaune chez Cookingout.…
