Baba bergamote et Rhum Le baba revient en force dans ma famille et j’ai eu envie de me lancer. J’ai fait la totale, le savarin, la crème pâtissière légère, la chantilly bien ferme et les tranches de bergamotes confites…
J’ai trouvé le secret pour cuire le Chou-fleur sans odeurs et plein de saveurs Je tenais à vous parler de cette recette idéale quand on aime le chou-fleur et que l’on n’a pas envie de parfumer toute la maison…
Cake très moelleux à la Bergamote Enfin une recette jaune pour ce mois de février ! Et quelle recette, indirectement inspirée de Christian Felder. On retrouve cette recette via un certain nombre de blog dont celui de Papilles & Pupilles.…
J’ai enfin réussi mes éclairs à la bergamote. Après quelques éclairs ratés mais recyclés comme un pudding ou comme des éclairs perdus. J’ai enfin obtenu de jolis éclairs bien gonflés qu’il n’y avait plus qu’à…
Envie de douceur et de salé, ces gougères sont légères, parfumées et addictives ! J’aime vraiment le mélange gorgonzola & citron qui donne tout de suite un petit air italien à mes gougères. Un équilibre entre l’acidité et le goût…
Une petite pose jaune dans ce mois vert foncé pour un dessert facile à faire qui a beaucoup plus à mes ados. Je suis partie de la recette phare de Esterelle appelée joliment « l’ultime sorbet citron » à base de lait…
Crème brûlée jaune à la bergamote et au safran Je voulais une crème brûlée bien jaune et savoureuse histoire de réchauffer l’atmosphère. Rien de mieux qu’un peu de sucre et beaucoup de jaune pour donner un coup de soleil à ce…
Lotte aux parfums asiatiques et citron bergamote Je ne m’en lasse pas, mon citron bergamote ou limette s’encanaille de lotte cette fois-ci. Après la crème brûlée, le macaron, la glace, la petite crème, il était temps de lui faire découvrir…
Macaron à la bergamote ou limette fraîche J’étais tellement fière d’avoir réussie mes macarons que j’ai mis la photo sur la bannière. Je dois avouer que je n’avais pas que des bons souvenirs et que j’avais un peu laissé tomber…
Glace à la bergamote ou citron limette Après la petite crème et son confit, voici la seconde recette avec ce fruit que j’appelle bergamote mais qui est en fait la limette. Un croisement entre le citron et la bergamote…
