Je continue mon tour des bouillons avec le bouillon de volaille réalisé avec des carcasses de poulet. J’ai découvert cette recette de bouillon de volaille il y a longtemps sur mon marché. J’étais chez mon volailler et une cuisinière…
J’avais très envie de tester le cédrat cuit comme un légume et je ne sais plus où mais la recette du canard à l’orange est venue dans une discussion. L’association d’idée a été rapide, c’était décidé je ferai des cuisses…
Instantanés de Noël en Suède #4 Juldagen ode à la dinde de Noël Juldagen, c’est le 25 décembre et donc le jour de Noël en Suède. Pour cette date spéciale, nous sommes tous partis à quelques kilomètres de…
Aujourd’hui c’est Thanksgiving, la fête américaine la plus importante de l’année. Et comme beaucoup de fêtes familiales, c’est à table que tout se concentre. Les Américains mangent en un repas tout ce qu’ils ont découvert en arrivant aux Etats…
Coquelets en crapaudine au BBQ marinade à l’américaine Il est revenu le temps des BBQ. Et rien de mieux que le coquelet bien mariné, chacun y trouve son compte cuisse+ blanc+ aile, pas de disputes. Demandez à votre volailler de découper…
Poulet basquaise jaune aux légumes ocres quand le BBQ fait défaut Ce week end, j’espérais vraiment pouvoir utiliser le BBQ pour tous les repas. Mais samedi soir j’ai vraiment du changer de projet c’était impossible trop froid. J’avais acheté…
Quand les souris dansent les chats cuisinent … des ailes de poulets aux olives noires La semaine dernière, je suis pas mal sortie le soir abandonnant homme et ados chargés de se dépatouiller avec un frigo bizarrement plein. Pendant que…
Que faire avec des foies de lapin ? Une petite terrine à déguster à l’apéro Les foies de lapin ne passent pas très bien à la maison quand ils sont juste cuits à la poêle. Quand j’achète des…
Ma recette de cailles suzettes Mamina nous invite à cuisiner l’orange en salé, elle a reprit le flambeau du jeu « Quand le salé s’invite chez le sucré » . L’orange dans les plats salés sont assez courant, le canard à…
Poule au blanc, une recette belge très confort food parfaite pour les grandes smalas et les frimas. Cela faisait longtemps que je voulais vous parler de cette recette parfaite pour le mois de janvier chez cookingout réservé aux plats…
