Mes îles flottantes à la fraise, un dessert très classique qui marche à tous les coups. Cela faisait très longtemps que je n’avais pas fait d’îles flottantes. A Pâques nous sommes allés au restaurant hôtelier de…
Pour l’apéro, ou l’antipasti à l’italienne je vous propose le « fava i lardo di Arnad », une bruschette aux fèves et au lard italien. J’aime préparer ces petites gourmandises salées que l’on déguste avant de passer aux choses sérieuses. …
Mafalda corta Garofalo à la Périgourdine fraises et magret séché J’utilise régulièrement les pâtes Garofalo que je trouve facilement dans mon super marché, c’est un produit que j’apprécie, certaines pâtes ayant des formats originaux. Quand Edda d’un déjeuner au…
Les fraises correctes arrivent au marché, il est temps de finir les fruits surgelés et cette recette est parfaite pour ça. Parce que l’histoire de l’Eton mess est amusante, des parents qui emmènent une pavlovla à leur fils à l’université…
Bonnottes de Noiremoutier à la Nordique en salade Les légumes nouveaux reviennent sur les étales des marchés, j’ai trouvé des radis, des pommes de terre, des oignons, des ciboules et des navets nouveaux. Il est temps de profiter…
Dans notre ville de banlieue nous avons un caviste chez qui nous découvrons beaucoup de vins. En général j’envoie le « sommelier de la maison » qui assure très bien les choix des vins en fonctions des mets que je cuisine. Et…
Jusqu’à présent, j’étais persuadée que pour réussir une chantilly il fallait de la crème très froide dans un bol très froid et surtout ne rien ajouter avant que la crème ne soit bien ferme. Et bien,…
Choux fleuris à la brandade Pour cette recette, je suis partie sur une recette salée à base de brandade de morue. Mais attention pas n’importe qu’elle brandade. Chez Annika Panika on ne jure que par la brandade de la maison…
Asperges des Landes sauce à la pistache Italienne Une recette simplissima e deliciosa pour valoriser les belles Asperges des Landes que j’ai trouvé au marché. Pour cette recette, on privilégie de belles pointes d’asperges qui seront cuites 20…
Avec le pesto à la roquette sauvage, j’ai reçu une belle sauce à l’encre de seiche et tomates de l’épicerie en ligne « Les deux siciles ». Et cette fois-ci je suis restée sur une recette italienne même si j’ai mis un…
