Pancakes aubergine et avocat parfumées à la bourrache Je cherchais une recette à l’aubergine qui change de mes habitudes. Puis, je suis tombée sur une recette mêlant aubergine et avocat. Sur le blog Healthy cuisine que je vous…
A la maison, je suis considérée comme la reine des salades par mes enfants. Je pratique les « Salad bowl » depuis qu’ils sont petits. Cela me permettait de satisfaire les goûts de chacun. En effet, chacun a son saladier et je…
J’ai réalisé cet éclair salé afin de servir d’écrin à des dos de sardines fumées espagnoles. Accompagnées de deux mousses aux belles couleurs l’une à l’avocat et l’autre à la betterave, c’est une entrée chic et sympathique. Les dos de…
Je fais régulièrement cette recette de salade d’avocat, poires que je trouve très agréable. Comme je passe mes vacances à Biarritz proche de la frontière espagnole j’ai préparé une variante de ma salade avocat, poires avec du fromage espagnol…
Gâteaux fondants au chocolat au caramel et à l’avocat Ma mémoire s’encombre d’associations culinaires plus étranges les unes que les autres. Puis un jour, il en ressort une et cela devient une évidence comme celle du mélange chocolat et…
Soupe froide avocat épinard, recette fraîcheur pour l’été Un dimanche matin en revenant du footing un peu plus tôt que d’habitude, j’ai écouté l’émission « On va déguster » sur France Inter qui m’a interpellé. Pourtant, je…
Dès que je vois suédois, norvégien ou danois mon esprit est en alerte surtout en matière culinaire. C’est que ça bouge dans ces pays; la cuisine se révolutionne à grande vitesse. De nombreux chefs démontrent que cette cuisine ne…
Salade fraîcheur au haddock cru Une petite salade complète pour faire venir le printemps, le vert tendre du céleri, de l’avocat, de la Granny Smith, et du haddock pour relever le tout. Si je continue comme ça…
Ajiaco Santafereño la recette colombienne à adopter très vite Pourquoi j’ai réalisé la recette de Ajiaco Santafereño Tout a commencé par une amitié, un ami colombien escrimeur qui a vécu en France et est reparti avec sa famille en…
Quand les légumes nouveaux ne sont pas encore là, quand on se retrouve avec des légumes racines ou des courges parce que ce sont les seuls disponibles chez les producteurs il faut être inventif. Après les soupes, les gratins,…
