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blettes

Personnellement, j’aime beaucoup les blettes mais dans mon entourage c’est une autre histoire. Donc chaque année quand arrive le printemps et jusqu’à l’automne, je m’évertue à les faire aimer.

Je triche, je les cache dans des tartes, des beignets de riz, des tajines, des veloutés … Bref, vous trouverez toutes mes idées sur ce blog.

Ces dernières années, les blettes se revêtent de jolies couleurs rouges, violettes et jaunes qui sont plus attirantes. Il faut savoir en jouer.

De même, j’ai remarqué que quand je fais une tarte graphique plus « instagramable » , les jeunes adultes de la maison sont plus enclins à goûter et à aimer …

Gratin de blettes au lait d'amande et de gorgonzola
Miam salé

Un gratin de blettes au lait d’amande et gorgonzola

Un gratin de blettes qui dépote amande et gorgonzola, qui fait plus charmeur ?   Le gratin a en général bonne presse auprès des ados, alors j’ai voulu assurer et mes cardes de blettes multicolores. Ma trouvaille « étrange »…

bettes multicolores
Que du blabla

Blettes multicolores

Blettes multicolores où l’espoir de séduire un public plus que réfractaire   L’an dernier je tombais en pâmoison devant les choux fleurs grafitti. Le violet ou le orange ont eu une bonne place sur mon blog ici ou là. Cette année…

Poulet aux blettes façon tajine
Miam salé

Poulet aux blettes façon tajine

Poulet aux blettes façon tajine Hier je vous parlais de la recette de Flan aux poires de ma collègue et amie Catherine qui sévit régulièrement sur mon blog. Et bien, la voilà qui revient avec une recette moins consensuelle mais…

Des blettes en pica pica à l'apéro en mode espagnol
Miam salé

Des blettes en pica pica et pourquoi pas ?

Des blettes en pica pica à l’apéro en mode espagnol   Vous n’aimez pas les blettes ? Je n’y crois pas dans cette version elles vont vous ravir !     Recette : Faire blanchir de belles feuilles de blette…

tarte aux bettes
Miam salé

Tarte aux blettes

l’histoire de la tarte aux blettes de j’t’embrouille ou du moins j’essaye   J’ai déjà fait le coup du poisson (cliquer ici) alors je vous propose le coup de j’t’embrouille ou du moins j’essaye. Avant de recevoir le livre le…

Arancini aux blettes
Miam salé

Arancini aux blettes

  Arancini aux blettes, les petits beignets de riz irrésistibles J’ai une affection toute particulière pour cette recette. En plus, je me suis permise de revisiter à ma façon. Connaissez-vous les arancini ? Le mot vient de orange (arancia) parce…

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