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citronnelle

Barbue sur lit de cresson servi avec une fondue de poireau
Miam salé

Barbue sur lit de cresson

La barbue est un poisson très facile à préparer et peut facilement prendre la place du Turbot. J’aime le mélange du poisson et du cresson et comme la cuisson au four est rapide, le cresson garde sa saveur et son…

Gravadlax en version éxotique
Miam salé

Gravadlax à l’asiatique

 Le gravadlax à l’asiatique     Le gravadlax à l’asiatique revient à presser du saumon cru avec des saveurs asiatiques. J’ai choisi des ingrédients que l’on trouve dans les recettes asiatiques. Comme de la citronnelle, du gingembre et de la coriandre…

Miam salé

Lotte aux parfums asiatiques et citron bergamote

Lotte aux parfums asiatiques et citron bergamote Je ne m’en lasse pas, mon citron bergamote ou limette s’encanaille de lotte cette fois-ci. Après la crème brûlée, le macaron, la glace, la petite crème, il était temps de lui faire découvrir…

Miam salé

Légumes épicés

Ma copine Sandrine qui fournit mon blog de recettes épicées vous propose une recette toute légère sur le thème du Ocre (la couleur de juillet chez Cookingout) avec des légumes et ..des épices bien sur !       L’ocre…

Miam salé

Apéro St Jacques aux parfums asiatiques

  Pour commencer 2009, voici l’apéro du déjeuner de Noël qui a remporté le plus grand succès. Noir et blanc pour inaugurer mes mois ou maintenant je m’autorise du bicolore. Cette recette est un ramassis d’idées, de recettes que j’ai…

Miam salé

Pesto Blanc à la citronnelle et gingembre

Le pesto, c’est la sauce verte pour les pâtes. Il existe une quantité de recettes mais le principe est toujours le même et est trés simple. Il faut une herbe, le basilic, de l’ail, du parmesan ou un fromage au…

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