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indien

butter shrimp crevettes à l'indienne
Miam salé

« Butter shrimp », des crevettes à l’indienne

Butter shrimp, des crevettes à l’indienne et à ma façon Le butter chicken Pour accompagner mes naans, j’ai préparé une recette de crevettes à l’indienne mais à ma façon. En effet, ce n’est pas une recette que l’on fait habituellement…

cheese naans et naans natures pour accompagner un butter strimp
Miam salé

Naan au fromage

Naan au fromage Difficile de ne pas craquer pour les naans et encore plus pour les cheese naans. La cuisine indienne et moi Depuis que ma fille a vécu en Inde, nous cuisinons indien régulièrement à la maison. Personnellement, je…

gougère au poulet tikka massala et noix de cajou
Miam salé

Gougères farcies au poulet à l’indienne

Gougères farcies au poulet à l’indienne et à la noix de cajou   Cessions de cuisine virtuelle en confinement Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de gougères. J’ai retrouvé cette recette avec plaisir ! D’autant plus que je…

dahl ayurevdique du livre de Sandra Salmanjee
Miam salé

Un dahl ayurvédique aux lentilles jaunes et noix de coco

Même si mon nom de famille est d’origine norvégienne, c’est aussi le nom d’un plat indien incontournable : le dahl. Je suis donc ravie de vous parler du dahl ayurvédique que j’ai dégusté chez ma copine Sandra du blog Bollywood…

Dhal de lentilles corail au lait de coco, recette indienne
Miam salé

Dhal de lentilles corail au lait de coco

Ce dhal de lentilles corail au lait de coco a rencontré un gros succès lors d’un buffet indien.   Base de l’alimentation indienne, les lentilles sont un atout pour la santé et cette recette est facile à réaliser.    …

Riz Basmati recette indienne épicée revisitée à ma façon
Miam salé

Riz Basmati indien à ma façon

A la maison, nous  aimons beaucoup les plats indiens et nous mangeons régulièrement du riz Basmati. Ma fille a passé un an à New Dehli, nous sommes allés la voir et depuis nous sommes convertis au riz parfumé aux épices…

Repas indien avec Dal, Nan au fromage
Miam salé

Route des Indes : Dal, Nan et chutney

Route des Indes : Dal, Nan et chutney   Samedi matin je me suis rendue à un atelier Gien et j’ai découvert un lieu magnifique, un service de table qui fait voyager et des produits indiens (de chez Beendhi) qui…

Recette de boulettes à l'indienne épicées et parfumée à la noix de coco
Miam salé

Boulettes épicées à l’indienne et à la noix de coco

Recette de boulettes à l’indienne épicées et parfumée à la noix de coco     Les boulettes sont dans toutes les bouches et les blogs. A Paris, c’est la folie, on en trouve dans plein de restaurants, je vous en…

Miam salé

Riz aux couleurs indiennes

Depuis quema fille est rentrée d’Inde, nous avons plutôt mangé ce qui lui le plus manqué de toute l’année. De la viande rouge, des rillettes et autres charcuteries, du magret de canard et autres protéines … Et pourtant aujourd’hui la nostalgie…

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