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salade

Miam salé

L’alfa(lfa) et l’Oméga (3)

  En salade avec des ailerons de poulet aigre-doux et des pâtes japonaises au thé Matcha   Je me suis équipée d’un germoir, après quelles expériences un peu ratées, c’était devenu urgent. Je ne regrette pas, ça marche à tous…

Miam salé

Salade tiède de harengs pomme de terre

  Tout a commencé par des petites graines de radis acheté dans une boutique bio que j’ai fait germer pendant quelques jours sur un coin de mon plan de travail. Je les regardais pousser gentiment, puis, je les ai goutées…

Miam salé

Les choux de Bruxelles en salade fraîcheur

Les chous choux de Bruxelles en salade fraîcheur Je me rends compte que ma petite tendance du moment c’est de cuire ce que l’on a l’habitude de manger cru et inversement. Cette recette en est l’exemple typique et tout d’un…

Salade d'artichauts crus violet et aillet signe annonciateur du printemps
Miam salé

Ayez l’aillet et les violets sont arrivés !!

Dès la fin de février, on trouve sur les marchés de Charente un produit que je ne trouve pas ailleurs et que j’adore : l’ail frais. Ma belle-mère m’en a ramené 6 bottes de Royan et depuis j’en mets partout.…

salade thai aux 3 céleris parfumée à la coriandre
Miam salé

Salade aux 3 céleris et leur sauce thaï

Salade aux 3 céleris et leur sauce thaï   Cette entrée est extrêmement simple et rapide. J’aime beaucoup la réaliser au printemps parce qu’elle apporte une touche de fraîcheur avec des légumes que l’on utilise plutôt cuits et en hiver.…

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