Chou rouge et Yuzu pour une salade de caractère Après la mâche encore voilà encore une crudité que nous propose Lavande cette semaine. Mais parce que le chou rouge cuit chez moi ça ne passe pas très facilement je…
Salade mâche, Saint jacques, kumquat et yuzu tout un programme ! Après l’avoir déjà triturée la mâche dans tous les sens, gaspachérisée et pizzefiée. Je me suis demandée comment être original avec une salade ? Et bien en…
Gaspacho vert avec de la mâche et de l’avocat Encore une de mes idées saugrenues : boire la mâche. Vous connaissez maintenant mes petites habitudes, je blendérise à peu près tout avec une prédilection pour la recette de gaspacho…
Topinambours crus parfumés à l’aneth Topinambour le légume à mauvaise réputation par excellence, les questions sur le sujet je me les étais posées en janvier l’année dernière. Le topinambour c’est blanc et janvier est mon mois blanc. Dans mon…
Salade d’endive revisitée : grenade, noisettes et huile d’Argan Personnellement je préfère les endives crues et je n’arrive pas à me résoudre à les faire cuites mais peut-être vais je y arriver. J’en ai racheté au marché et…
Encore une recette de champignons avec presque que des champignons et d’une simplicité extrême. Cette fois ci, c’est une salade avec des rosés bien frais, en fait les champignons de Paris à la peau marron, on est au mois marron…
Chumbos, mozza et parme Je suis une inconditionnelle des figues de barbarie que ma mère appelle des chumbos. Un petit reste de sa jeunesse en Algérie certainement et la forte influence espagnole qui y régnait. Quand j’en trouve chez ma…
Last minute mais la voici la recette à base girolles j’ai eu un peu de mal à les rendre violette, j’ai dû les cacher sous une salade violette! Tout d’abord je n’en ai trouvé que ce week end au marché…
Quand j’ai commencé les recherches sur les fleurs comestibles , je n’ai pas eu le temps de les goûter toutes, j’ai juste pioché quelques pétales dans mon jardin. Aujourd’hui, j’ai donc décidé de nous faire un…
Tagliatelles de courgette pour une salade fraîcheur J’ai concocté cette recette de tagliatelles de courgette à la va-vite un soir de disette. Une petite salade fraîcheur à base de courgettes crues qui a eu son petit succès même avec la…
