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Ma tambouille

Miam Sucré

Flan parfumé à la jacinthe

    Ca y est je suis partie, je cuisine avec des fleurs ;  voici le flan aux jacinthes. La dernière fois que j’ai lancé mon jeu de cuisine aux fleurs, je me demandais si les jacinthes étaient comestibles, les…

ceviche de St Jacques avec des primevères
Miam salé

Ceviché de St jacques aux primevères japonisant

Recette de Ceviché de St jacques aux primevères japonisant   Cela faisait très longtemps, trop longtemps que je n’avais pas fait de ceviche. Tout ça parce qu’Hervé mon beau-frère n’est pas là pour m’en réclamer à tout bout de champs.…

Miam Sucré

Chamallows au pandanus

Je suis têtue et aventurière, après ma découverte du pandanus et de la technique des chamallows au thermomix, je me suis lancée dans les shamallows au pandanus. Ce vert vif aurait dû un peu plus colorer ce bonbon mais la…

légumes cuits à la plancha et déglacé au miel de châtaigner
Miam salé

Légumes de printemps au miel de chataigner

Légumes de printemps au miel de châtaigner, artichauts et asperges cuits à la plancha et déglacés au miel. J’aime bien l’exercice que nous propose le jeu de « Le sucré s’invite chez le salé ». Pour cette huitième édition organisée…

Mandelberg
Miam Sucré

Petits biscuits du dimanche : les mandelberg

Aujourd’hui c’est dimanche, le jour parfait pour les petits biscuits du dimanche. J’ai eu envie ce faire des petits gâteaux pour le thé. Je fais honneur à mes origines irlandaises qui me vient de ma grand-mère paternelle. Certes je m’étais déjà…

Miam salé

Pesto vert à l’accacia

  Voici la suite comme promis de mon aventure Acaciesque. Chaque mois, j’essaye de vous proposer un pesto de la couleur du mois donc pour mars ce doit être vert clair. L’an dernier j’avais marié les pistaches et le cerfeuil,…

Recette de velouté aux fèves et épinards
Miam salé

Velouté détox épinard, fèves

  Voici une petite recette de printemps, j’ai fait ce velouté dimanche soir après un brunch plus que copieux et une très faible envie de cuisiner. J’avais envie d’un repas léger et détox. En scrutant mon figo, je tombe sur des…

Miam Sucré

Salade de kiwis à l’Aloe Vera

      Et alors cet aloe vera, on en fait quoi ? Pour une première fois j’ai regardé les indications du paquet qui indiquaient que ce dessert accompagne salade de fruit, glace, entremet et je me suis arrêtée à…

Miam salé

Banana & brocoli Pie

    J’ai eu du mal à dompter la banane plantain et la faire accepter à toute ma petite famille. Il faut dire que j’ai pris des risques, faisant fi des conseils très avisés que j’ai trouvé sur le net…

Miam Sucré

Cake banane et pandan

  J’aurais pu utiliser du thé matcha pour rendre mon cake vert mais j’en ai vraiment abusé l’an dernier, entre la tarte, les petites crèmes et le tiramisu il faut varier les plaisirs. Donc je me suis lancé avec mon…

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