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Ma tambouille

Miam salé

Taboulé lentillons et menthe fliou

Avec mes courses d’herbes du marché de Royan, de lentillons du bio que faire ? La menthe fliou en salé, je pense tout de suite à un taboulé et avec ma menthe super puissante je savais que cela dépoterait. Et…

une vinaigrette à la fraise pour parfumer des poireaux à la vapeur
Miam salé

Poireaux et ….fraises

Poireaux vapeur, vinaigrette parfumée à la fraise Je suis dans le genre qui va vite trop vite et après avoir vu l’association poireaux fraises chez Fabienne d’Eggs&mouillettes, je n’ai pas cliqué pour aller voir sa recette. J’ai acheté un livre…

Miam salé

Salade d’asperges vertes, pousses de trèfles et violettes

    Cette recette de Salade d’asperges vertes, pousses de trèfles et violettes est un dernier clin d’œil printanier pour finir ces mois verts. Avant que la tondeuse ne fasse un carnage dans mon champ de violettes sauvages qu’est mon…

Miam salé

Mini cakes à la farine de lentille verte du Puy

      Un article dans le Elle m’a inspirée cette recette. L’article parlait des lentilles sous toutes leur couleurs. Je connaissais les lentilles vertes du Puy ; les lentilles corail, les lentilles jaunes qui permettent de faire le dhal,…

Miam salé

Mini cakes à la corète

  J’ai attendu bien longtemps, la fin de mes mois verts pour faire une recette pour Dominique de Cuisine plurielle et son petit jeu « une recette 100% verte ». Du coup, j’ai eu l’inspiration et je lui en livre 2 sur…

Miam Sucré

Briochettes à l’angélique

      Depuis que j’ai mon thermomix, je me lance plus facilement dans des aventures boulangères. Cela reste perfectible mais je commence à mieux sentir la boulange. J’arrive à dompter la levure de boulanger fraîche surtout quand je lui…

Miam salé

maquereaux marinés à l’asiatique et aux asperges

Vendredi, jour du poisson et vous allez être servi, j’ai deux recettes à vous proposer. On commence par celle au maquereaux. Le maquereau est un poisson qui a l’avantage de n’être pas encore en voie de disparition et d’être toujours…

Feuilles de vignes au fenouil
Miam salé

Feuilles de vignes au fenouil

  Cela faisait longtemps que j’avais acheté les feuilles de vignes en saumure en bocal en prévisions de mon mois vert et puis l’occasion ne se présentait pas.   Je ne voulais pas les faire « traditionnelles avec du riz,…

Cappuccino d’artichauts à la coriandre
Miam salé

Cappuccino d’artichauts à la coriandre

Cappuccino d’artichauts à la coriandre   Je ne m’étais jamais lancée dans l’exercice du cappuccino salé. Grâce au  livre cuisine passion , j’ai trouvée et l’idée et la technique. Les soupes et veloutés de ce livre sont systématiquement accompagnées d’un…

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