Suivez-moi à Melbourne

Après la virée à Sydney et ses alentours, je vous propose de continuer le voyage australien vers Melbourne avec mes bonnes adresses.

Melbourne, je n’y avais jamais été et je l’ai découvert avant d’y aller dans un guide que j’ai beaucoup aimé. Ce guide écrit par Valentine Sabouraud s’appelle les portraits de Melbourne. La ville y est racontée par 16 personnes qui y vivent et parlent de leurs attachements à cette ville. Originaire de la ville ou l’ayant adoptée, chacun livre ses adresses et ses bons plans. A travers de ce guide, je réalise que j’ai bien compris cette ville et son atmosphère, je vous le recommande.

Si on ne devait voir qu’une seule différence entre Sydney et Melbourne, c’est la mer. A Sydney, elle est omniprésente et le Harbour Bridge (pont) est très central. Même si Melbourne est au bord de la mer, elle est dans le fond de la baie et la mer ne fait pas partie du paysage urbain. Le calme de l’eau vient de la rivière Yarra qui se faufile à travers la ville et dont les alentours sont très prisés.

Ville cosmopolite, elle s’est développée avec plusieurs vagues d’immigration. Tout d’abord les Européens, puis l’Europe du Sud, Grecs, Italiens, Libanais, Juifs et Chinois. Les Asiatiques (essentiellement vietnamiens) sont arrivés lors d’une deuxième vague. Puis sont venus les Indiens et les Srilankais. Enfin aujourd’hui, ce sont les Chinois qui arrivent en force avec des devises à dépenser.

Les influences de toutes ces nationalités se retrouvent essentiellement dans les restaurants, dans les rues et dans les quartiers. En se baladant dans les différents quartiers, on ne se sent pas vraiment dépaysé.  On a parfois l’impression d’être à New York, Tokyo avec ses buildings ou à Londres avec ses petites maisons dentelées, puis à Paris avec ses nombreux cafés et voire à Stockholm avec ses immeubles en briques. Ce mélange architectural rend cette ville passionnante. 

Les quartiers

Pour se repérer, il faut trouver les quartiers.

Il y a le centre avec les buildings et près de la gare centrale, les Flinders avec les ruelles pleines de Street Art.

Au Sud de la rivière Yarra, Southbank le quartier des musées de Saint Kilda et le magnifique grand jardin botanique .

Toujours au sud,  South Warth le quartier de l’Exhibition Center. Puis au sud est, Port Melbourne avec ses rues remplies de maisons typiques dites « Victorian terrace Houses ». 

Au nord il fait bon se balader dans les quartiers Carlton, Fitzroy et Collinwood, beaucoup plus bobo avec ses rues qui font penser à des villes américaines.

Ville d’Art

Ce qui frappe à Melbourne, c’est l’omniprésence des tags. Pas n’importe quels tags, c’est vraiment du Street Art dès qu’il y a un pan de mur disponible. Les décors varient de jours en jours et restent éphémères. Pour les apprécier, il faut se perdre dans les rues et ouvrir les yeux. C’est dans le quartier des Flinders que l’on en voit le plus. 

Pour voir de l’art plus traditionnel, 2 musées d’art sont à notre disposition. Le NGV (Nationnal Gallery of Victoria) le plus grand musée d’Australie récemment rénové est le lieu des grandes expo et la collection permanente est très intéressante. Je vous conseille aussi de passer par le ACCA le Australian Center for Contemporary Art , il y a des expositions autour de l’art moderne et le bâtiment vaut le détour.

Bonne adresse ♥♥

Dans la cour, à côté du musée, n’hésitez pas à faire un stop dans le café St Ali. Une adresse que l’on retrouve dans plusieurs endroits à Melbourne et qui permet de comprendre l’ambiance des cafés qui plaisent tant aux habitants de cette ville. 

Ville de Sport

Trouvez un australien qui vous raconte le Footy, c’est le sport préféré de cette région. Entre le foot et le criquet, il rend les Melbourniens fadas. Je vous avoue, je n’ai rien compris, si ce n’est que c’est un must et que le terrain oval est assez dépaysant. Sinon, les cyclistes et les joggers ont une bonne place dans la ville et la rivière est aussi un bon terrain de jeux pour les avirons.

Quand est-ce qu’on mange ?

La réponse est tout le temps ! Mais laissez-moi vous emmener dans mes bonnes adresses . Je vais commencer par mon restaurant préféré de tous ceux où l’on a été pendant ce voyage. C’est un restaurant géré par un chef indien Adam D’Sylva qui laisse libre à son imagination et m’a vraiment agréablement surprise.

Indien

Bonne adresse ♥♥♥♥

Entrée du restaurant Tonka street Art

Pani puri, crispy parcel filled with spiced potato, mung beans, date and tamarind chutney with aromatic water and Western Victoria smoked eel betel leaf, pickled fennel, pink peppercorn, yoghurt and Yarra Valley smoked salmon caviar

Vindaloo steak tartare with fenugreek raita and mathri

Burrata cheese, fresh coriander relish and charred roti

Spicy Goan pork tikka with radicchio and pickle onion

Fried cauliflower, garam masala salt, fenugreek and yoghurt dressing and Avani’s lamb curry with roasted coconut, black cardamom and white poppy seeds andCharred broccolini with confit garlic, sumac and smoked paneer andIndia Gate basmati rice and Naam

Tonka’s gulab jamun with saffron syrup and silver leaf and Bombe Alaska with caramelised cornflakes

La rue du restaurant Tonka

Tonka 

20 Duckboard Place
Melbourne 3000 
+61 3 9650 3155
et en plus je vous met notre menu dégustation qui m’a ravi. Un pur produit de la fusion food et une source d’inspiration pour moi.

Je continue avec un steak house qui fait le job, viande bien cuite et en quantité. C’est dans ce restau que je me suis laissée tenter par une brochette de kangourou avec ses oignons frits. 

Viandes

Bonne adresse ♥♥

The Meat &Wine CO

Freshwater Place Queensbridge Square, 3 Queensbridge St, Southbank VIC 3006, Australie

Végétarien

Je voulais à tout prix tester un restaurant végétarien, j’en avais repéré un dans mon guide mais il était fermé à l’heure du déjeuner. Je me suis rabattue sur un café très « sauve la planète » intéressant mais pas ouf. Du coup je vous mets les deux adresses Vegan.

Bonne adresse ♥

Friends of the Earth

level 1/312 Smith St,Collingwood VIC 3065,Australie

Adresse à découvrir

Transformer Fitzroy

99 Rose St, Fitzroy VIC 3065, Australie

Grec

Je suis restée sur mon envie de manger grec, il faut vraiment que j’y retourne. J’avais repéré une taverne très tentante à Collinwood mais elle était fermée quand j’étais dans le quartier. Si vous y allez, laisser moi un commentaire.

Adresse à découvrir

Jim’s tavern

32 Johnston St, Collingwood VIC 3066, Australie

Chinois

Dans l’avion du retour j’ai vu une émission sur un jeune chef malaisien prometteur Victor Liong et j’ai très envie de goûter sa cuisine. Même chose si vous y allez, dites le moi !

Adresse à découvrir

Lee HoFook

NEW STYLE CHINESE CUISINE
11-15 DUCKBOARD PLACE, MELBOURNE