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Miam Sucré

Pepperkaka, le petit biscuit aux épices suédois

Pepperkaka, le petit biscuit aux épices suédois Cette année, j’ai testé une nouvelle recette de pepperkaka et je l’ai préférée à l’habituelle. Origine du nom peperkaka Mais avant de vous donner les différences, une petite leçon de suédois s’impose. « Pepper »…

Recette de boulettes à l'indienne épicées et parfumée à la noix de coco
Miam salé

Boulettes épicées à l’indienne et à la noix de coco

Recette de boulettes à l’indienne épicées et parfumée à la noix de coco     Les boulettes sont dans toutes les bouches et les blogs. A Paris, c’est la folie, on en trouve dans plein de restaurants, je vous en…

Miam Sucré

Salade d’orange à la fleur d’oranger

  Dessert de mon enfance : la salade d’orange à la fleur d’oranger La semaine dernière Bonne Maman s’est installée dans un très joli écrin au cœur de Paris pour présenter tous ses nouveaux produits: de généreuses petites crèmes au café,…

Miam salé

Kiri’s cube

  Pour mettre mes ados aux fourneaux il faut souvent que je ruse ou que je disparaisse. La faim les prend et ils arrivent à se débrouiller avec ce qu’il ya dans le frigo. J’avoue, je ne leur facilite pas…

Miam salé

Pannacota aux mirabelles épicées juste ce qu’il faut

  La mirabelle c’est la plus belle des prunes ! De passage chez mes parents, j’ai ratiboisé le prunier. Celles-ci ont été cueillies au petit matin avant le départ et cuisinées avec un certain cérémonial. J’aime de plus en plus…

Miam salé

Kannelbullar och Mahaleb pour un petit

 Kannelbullar och Mahaleb pour un petit concours comme je les aime   Aujourd’hui c’est la Sainte Lucie et chaque année, je vous met mon petit paragraphe sur cette fête très importante en Suéde, comme ici ou là. Cette année je…

Miam salé

Flan aux clémentines épicées et caramélisées

  Une recette d’hiver, rassurante, facile avec le bon gout du lait et du caramel auquel s’ajoute l’acidité épicée des clémentines. J’ai fait cette recette pour Sameplayer qui adore les flans. Pendant toute notre enfance, durant nos vacances en Espagne à chaque…

Cake pop au foie gras pour un apéro ludique et délicieux
Miam salé

Cakes pop au foie gras

Cake pop au foie gras pour un apéro ludique et délicieux   Il y a quelque temps déjà j’ai eu la chance de découvrir et surtout de déguster en compagnie du chef Philippe Etchebest les Tentations de Labeyrie pour les…

Petites girolles aux épices bien relevées pour changer du persil et de l'ail
Miam salé

Girolles aux épices

Petites girolles aux épices bien relevées pour changer du persil et de l’ail C’est la saison, profitons en ! Leur jolie couleur orange égaye les tables, leur petit goût boisé, mousseux du fond des bois accompagne viande blanches et poissons sans…

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