Agneau Pascal aux épices pour changer un peu Une recette pour changer du traditionnel gigot d’Agneau Pascal. En fait, pas vraiment, ce gigot est cuit au four avec sa touche en plus les épices pour le sublimer. Je vous conseille…
Une petite pose jaune dans ce mois vert foncé pour un dessert facile à faire qui a beaucoup plus à mes ados. Je suis partie de la recette phare de Esterelle appelée joliment « l’ultime sorbet citron » à base de lait…
Que faire avec les vermicelles de Spéculos ? J’aurais pu faire des tartines au beurre recouvertes de vermicelles mais sortie du contexte on aime moins. Alors c’est en décoration parfumée de cupcake qu’elles ont finies. Une ganache montée à la…
Après le colinot et les légumes qui ont eu leur succès mais qui n’étaient pas obligatoirement le choix qu’aurait fait mon fils. J’ai assuré les desserts. Je savais comment lui fa ire plaisir. Il a un faible pour la meringue…
Panna cotta épicée au lait d’amande et litchis Le litchi est un fruit blanc, il fallait donc qu’il soit dans ce mois de janvier tout blanc chez Cookingout. En accompagnement d’une petite panna cotta au lait d’amande gentiment épicée, cela…
Paillasson de cornue épicé, je vous fais l’explication de texte Le paillasson Dès que je vois une courge que je ne connais pas sur mon marché, je l’achète. Puis j’échafaude de multiples recettes. Finalement quand les affamés de service…
Un dessert pour grande tablée, un gâteau glacé qui se fait sans sorbetière et conserve tout son moelleux. On doit le faire la vieille et le sortir une bonne demie heure avant de le déguster. J’ai fait ce gâteau pour…
J’aime les coings et il faut en profiter rapidement. Après les coings épicés au vin rouge, je me suis encore très fortement inspirée d’une recette de la Foodbox qui comme moi aime cuisiner ce fruit. Encore une fois nous ne…
Il serait temps de revenir au thème de ce blog, un mois une couleur et en octobre c’est le orange qui est mon fil d’Ariane. Je me suis un peu perdue mais je reviens avec l’orange justement comme ingrédients commun…
Verrines Aqua e sale de Silvia revisitées Dans le livre de Silvia, dont je vous parle ici, j’ai adoptée une recette dont j’aime le principe et qui permet de finir le pain dur. Parfaite pour finir le week-end, elle revient…
