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fenouil confit cuit à l'orange
Miam salé

Fenouil confit à l’orange

Fenouil confit à l’orange amère   En cette saison je trouve difficile de cuisiner les légumes. J’en ai ras le bol des légumes oubliés et d’hiver mais je n’ai pas encore envie des légumes de ratatouille.  Donc dans cette saison…

Miam Sucré

Salade d’orange à la fleur d’oranger

  Dessert de mon enfance : la salade d’orange à la fleur d’oranger La semaine dernière Bonne Maman s’est installée dans un très joli écrin au cœur de Paris pour présenter tous ses nouveaux produits: de généreuses petites crèmes au café,…

Biscuit à l'orange du retour des pistes, tout juste caramélisé
Miam salé

Biscuit à l’orange du retour des pistes

 Biscuit à l’orange du retour des pistes     Oldies but goodies, ces recettes que l’on trouve dans les vieux livres de cuisine égarés dans le chalet des vacances, ce biscuit à l’orange n’a pas fait long feu, le caramel…

Miam salé

Coings caramélisés à l’orange et aux épices

J’aime les coings et il faut en profiter rapidement. Après les coings épicés au vin rouge, je me suis encore très fortement inspirée d’une recette de la Foodbox qui comme moi aime cuisiner ce fruit. Encore une fois nous ne…

Rougets, oursins et mirages bleus, des souvenirs d'enfance
Miam salé

Rougets, oursins et mirages bleus

Je vous parle des oursins et des rougets de mon enfance grâce à  l’invitation de Patrick de Cuisine de la mer pour son concours. En effet, il nous challenge avec pour mission : une recette simple de la mer parfois compliquée » où…

Miam Sucré

Petite crème orange aux chamonix

  Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de petites crèmes pourtant tout le monde aime ça et on peut varier les plaisirs et les couleurs à souhait.   Je vous rappelle que nous sommes encore au mois orange.…

Miam salé

Pesto orange aux capucines avec ses trofies

Ce n’est pas la première fois que je mets des fleurs dans mon pesto, j’avais déjà fait le pesto de géranium violet (clic ici) et un jaune à base de soucis séchés (clic ici) l’an dernier. Mais je me suis…

Couscous de chou-fleur graffiti orange au sésame
Miam salé

Couscous de chou-fleur graffiti orange au sésame

Recette de Couscous de chou-fleur graffiti orange au sésame, un parfum oriental à faire et refaire pour le goût et la légèreté   La recette de « coucous » avec le chou-fleur graffiti violet avait beaucoup plu chez moi. Donc,…

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