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Que du blabla

De l’Aloe vera comestible

En trainant dans les allées de l’épicerie asiatique à coté de chez moi je suis tombée sur un dessert à l’aloe vera, un produit étrange à ajouter à ma collection. Curieuse comme je suis, j’ai ajouté ce produit dans mon…

ma dernière découverte liseron d'eau
Que du blabla

Le liseron d’eau

Connaissez-vous le liseron d’eau ?         Dans les restaurants asiatiques, je choisi souvent le plat de liseron d’eau pour le goût. Pour la bonne conscience, il me faut mon quota de légumes verts. J’ai trouvé à côté…

Que du blabla

Galanga

J’ai toujours aimé les soupes au galanga dans les restau asiatiques mais j’ai mis du temps à utiliser cette racine en cuisine. J’ai eu quelques beaux ratés, soupe à la citrouille trop piquante, wok amer. Pourtant, je persévère, je remplace…

Que du blabla

Pandanus ou Pandan

  Après mes mois verts de l’an dernier (mars vert clair et avril vert foncé), je suis tombé par hasard sur un superbe gâteau vert en passant de blogs en blogs. Je n’arrive pas à le retrouver mais ce vert…

Sirop de lotus un produit étrange à découvrir
Que du blabla

Sirop de lotus

Ma découverte le sirop de lotus     Vous connaissez mon goût pour les fleurs en cuisine et dès que je trouve une fleur nouvelle à cuisiner sous quelques formes que ce soit, fraîche, sèche ou en sirop je ne…

corne de cerf, le quiproquo autour du bicarbonate d'ammonium
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La corne de cerf ou le quiproquo culinaire

La corne de cerf ou le quiproquo culinaire     Ma nouvelle catégorie Étrange a la même racine qu‘étranger et c’est vrai que souvent les nouveautés que l’on découvre ici et ailleurs sur la blogosphère viennent souvent de l’étranger. Je…

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