Tag

Sicile

Asperges des Landes sauce à la pistache Italienne
Miam salé

Asperges des Landes sauce à la pistache Italienne

Asperges des Landes sauce à la pistache Italienne     Une recette simplissima e deliciosa pour valoriser les belles Asperges des Landes que j’ai trouvé au marché. Pour cette recette, on privilégie de belles pointes d’asperges qui seront cuites 20…

Mes escapades

Balade gustative sicilienne

Avant de vous de repartir vers l’Espagne, voici quelques clihés de produits ou de recettes made in Sicily. Parce que là bas les produits sont bons tout simplement.   Pour commencer les premières figues glannées sur les chemins, gorgées de…

Miam salé

Zucchinata, courgettes à l’italienne

  Zucchinata ou comment revisiter les classiques siciliens   Je n’allais pas rester sur la Caponata ou la peperonata. Il fallait que j’ajoute ma sauce et les courgettes siciliennes sont tellement amusantes toutes longues aux formes surprenantes. Je me suis…

les fleurs de courgettes qui parfument une omelette
Miam salé

Omelette aux fleurs de courgette

  Fiori di zucchini, #2 : des fleurs de courgettes en omelette   La seconde fois, j’ai voulu innover et dans le magazine « sale e peppe » que je ne manque pas de me procurer quand je suis en…

les beignets de fleurs de courgettes bricolés
Miam salé

Beignets de fleurs de courgettes

  Fiori di zucchini, #1 : les beignets de fleurs de courgettes bricolés     Les italiens grands producteurs cuisinent depuis longtemps les fleurs de courgettes. Nous avons beaucoup plus de mal à en trouver sur nos marchés en dehors…

Que du blabla

Un petit coucou et du bleu plein les yeux chez Cookingout

  Je vous fais un petit coucou entre nos 2 destinations de cet été. Nous rentrons de Sicile et nous préparons nos valises pour une dernière semaine en Espagne. J’ai besoin de ma dose  méditerranéenne chaque été.   Je ne…

Peperonata à la sicilienne
Miam salé

Peperonata à la sicilienne

Peperonata à la sicilienne, une sorte de ratatouille aux poivrons parfumée aux câpres       Parmi les recettes siciliennes traditionnelles, la caponata est incontournable. En effet, on la trouve dans toutes les assiettes d’antipasti misto dans les restaurants. On…

Close