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dessert Sacher Torte à la gelée de pomme
Miam Sucré

Sacher Torte à la gelée de pomme

Sacher Torte à la gelée de pomme     Je ne commence pas février par une recette jaune.  Aujourd’hui, je vous propose une recette très classique autrichienne la Sacher Torte . Bien sur, je l’ai un peu revisité avec de la…

Tarte amandine aux pêches
Miam Sucré

Tarte amandine aux pêches

Tarte amandine aux pêches     Dans mon jardin, il y a 3 pêchers avec des pêches au goût ancien. Nous les récoltons que fin septembre et je suis obligé de les cuisiner car elles ne sont pas bonnes crues.…

Tarte au chocolat sans sucre ajouté
Miam salé

Tarte au chocolat sans sucre ajouté

Tarte au chocolat sans sucre ajouté       Cette tarte au chocolat sans sucre ajouté fait mouche à tous les coups. A tel point que de nombreux amis m’en parlent encore avec nostalgie, elle est simple à faire et…

Miam Sucré

La tarte de la patience, amandes fraîches et mures

La tarte de la patience, amandes fraîches et mures Les vacances c’est aussi retrouver le temps … le temps, de prendre son temps et de retrouver le plaisir des gestes anciens. Cette tarte en est le résumé. A Majorque où…

rhubarbe et biscuit de reims pour une tarte douce et gourmande
Miam salé

Tarte à la rhubarbe et biscuit de Reims

Rhubarbe et biscuit de Reims, l’association est délicieuse. Ce n’est pas la première fois que j’associe ces 2 produits. J’avais déjà fait un crumble qui nous avait beaucoup plu. J’utilise la poudre de biscuit de Reims que j’aime appeler la…

Miam Sucré

Petites tartes très fines pommes amandes

Je fais toujours la pâte brisée maison en utilisant le principe d’un tant de beurre et du double de farine, un peu de sel et de l’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte souple. Un soir je faisais une quiche aux…

Recette de tarte rhubarbe et porto
Miam Sucré

Tarte rhubarbe et porto essai concluant

Recette de tarte rhubarbe et porto née d’un vide placard et qui devient un essai concluant. Une recette parfaite pour finir les fonds de bouteille ! Certaines recettes naissent du hasard. Je n’aurais jamais eu l’idée de mélanger le Porto…

Miam salé

Tarte à la framboise bien cremosa

J’ai du mal à attendre les framboises de saison, je craque dès que je vois des framboises sur les étales et que le printemps pointe son nez. Pourtant je vois bien que mes framboisiers du jardin sont loin de donner…

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