Pêché de gourmandise à l’ancienne et violet et aux fleurs Je vous ai déjà parlé de ma grand mère, grande cuisinière de cusine de terroir, spécialiste de la soupe et de la mique. Mais mon grand père, jamais. Pourtant ce…
Je ne pouvais pas laisser passer le mois bleu sans ses madeleines, déjà que j’ai zappé le gaspacho bleu, oui mais j’ai fait un lassi (d’accord il était plutôt rose ou violet mais l’intention y était) et le pesto, il…
Charlotte d’aubergine au veau et son coulis de raisins L’aubergine est un légume très beau avec ses reflets violets plus ou moins brillant. Mais elle a la mauvaise réputation d’absorber trop l’huile. Toute cuisinière qui se respecte essaye d’éviter…
Pizza de figues aux pousses de betteraves et jambon de parme Je reste admirative des pizzaïolo italiens qui manie la pâte avec dextérité. Sur le papier rien n’est plus simple à faire qu’une pâte à pizza mais en réalité…
Violet qui va jusqu’à la prune Cela fait déjà quelque temps que je flirte avec cette couleur, il est temps de s’y mettre. Et puis septembre, c’est mon mois, c’est là que je change d’année, je l’aime et je le…
J’ai reçu grâce à Guillaume Lapaque des bouteilles de rosé.en provenance de Chinon Et le rosé est vraiment le synonyme de l’été. Mais l’été n’était plus là. Alors j’ai attendu le redoux, mais quand il est arrivé j’étais seule, ma…
Le bleu c’est bien beau mais c’est dur de trouver l’inspiration, ceci dit je me suis bien amusée, j’ai un peu triché en tirant sur le violet, j’ai aussi un peu dérogé à mes petits principes en utilisant du colorant…
Quand, je trouve un filon je l’exploite jusqu’au bout, j’ai décidé que les poissons de type maquereaux ou sardines étaient des poissons bleus donc ils ont entièrement leur place dans ce mois d’août bleu qui se réchauffe enfin. J’ai eu…
Pour faire ma recette de coupelle de fleurs, je n’ai pas eu besoin de tout. J’ai donc gardé une barquette en me disant que je ferrais des muffins, mais, un petit passage sur la balance a refroidi mes ardeurs…
Acheter du poisson à la subasta de Moraira en Espagne est un vrai jeu ! Il fallait vraiment que je vous en parle. Cette criée est l’une des dernières criée publique ouverte à tous, même aux touristes. Il faut voir…
