Cobbler aux quetsches et coing quand les Australiens m’inspirent Le Cobbler D’Australie, je suis rentrée avec des magazines de cuisine. Même s’ils ressemblent beaucoup aux journaux de cuisine anglais, ils n’en sont pas moins inspirants. De toutes les recettes proposées,…
Dès les premiers frimas je prépare des bouillons. Pour les parfumer, je réalise un joli bouquet garni. J’ai appris cette méthode grâce à Sonia Ezgulian dans son petit livre que j’adore « Petits ricochets de cuisine ». Un livre où elle raconte…
J’ai réalisée cette tarte sans gluten pommes et mirabelles pour une de mes amies intolérante au gluten. Le week-end dernier, nous partions entre filles nous ressourcer à la campagne en laissant nos hommes se délecter avec la Ryder Cup.…
Chouchouka au fenouil, version podcast Je me suis cassée le poignet droit et je suis droitière … Mais cela ne m’éloigne pas de ma cuisine. Adaptation est mon maître mot. Je voulais partager cette recette que j’ai réussie à faire…
Après la virée à Sydney et ses alentours, je vous propose de continuer le voyage australien vers Melbourne avec mes bonnes adresses. Melbourne, je n’y avais jamais été et je l’ai découvert avant d’y aller dans un guide que j’ai…
Autour de Sydney, que voir et où manger ? Après vous avoir donné mes adresses à Sydney, voici mes adresses autour de Sydney. Sydney est au fond d’une grande baie et tous les alentours de la baie sont superbes et valent…
Notre voyage en Australie a commencé par Sydney. Cette ville est, je suis sure, mythique pour nombre d’entre nous et elle mérite cette admiration. Entre ville et plages, Sydney devrait vous plaire. Même en fin d’hiver elle a beaucoup de…
Morceaux de poulpe à la basquaise, un mariage heureux ! Dans le pays basque, le poulpe est roi et présent dans presque tous les restaurants. Pourtant il est rarement servi en plat mijoté. Généralement il est proposé en tapas avec…
Cette année, j’ai eu la chance de partir en Australie douze jours. Direction Sydney puis Melbourne pour de belles aventures touristiques et culinaires. Je vous invite à me suivre, en vous donnant toutes mes impressions. Pourquoi l’Austalie ? J’ai suivi…
Filets de sanglier à la plancha et au laurier Si je vous dis sanglier, je suis sure que vous imaginez un plat en sauce très hivernal. Mais si vous me connaissez, vous savez que j’aime prendre les choses à contre-pied.…
