Je tournicote autour de l’idée de faire du chou rouge cuit. J’en ai déjà fait à la suédoise avec des pommes granny mais pour un repas de noël avec tout le tralala. Et en général, il m’en reste, bref…
Chou rouge et Yuzu pour une salade de caractère Après la mâche encore voilà encore une crudité que nous propose Lavande cette semaine. Mais parce que le chou rouge cuit chez moi ça ne passe pas très facilement je…
Salade mâche, Saint jacques, kumquat et yuzu tout un programme ! Après l’avoir déjà triturée la mâche dans tous les sens, gaspachérisée et pizzefiée. Je me suis demandée comment être original avec une salade ? Et bien en…
La mâche m’inspire ! Les italiens mettent de la roquette sur leur pizza et bien moi j’y mets de la mâche ! En fait, je mets sur ma pizza ce que j’aurais mis dans ma salade, un peu de…
Soufflé au chou-fleur et coquilles St Jacques, une recette pour accommoder les restes. Ce week-end, je me suis procurée de nombreux produits blancs, que j’ai pas mal cuisiné et j’avais donc des restes. Là, le challenge n’était pas…
Gaspacho vert avec de la mâche et de l’avocat Encore une de mes idées saugrenues : boire la mâche. Vous connaissez maintenant mes petites habitudes, je blendérise à peu près tout avec une prédilection pour la recette de gaspacho…
A l’occasion d’une dégustation de chocolats, j’ai pu me procurer du gruau de cacao (boutique située 53 rue de Toqueville dans le 17ème à Paris). J’avais une idée très précise, je voulais tester du gibier au chocolat. Au lieu de…
Pour en finir avec les algues Nori qui m’ont déjà bien rendues service pour le pesto noir et les blinis, j’ai suivi l’indication du paquet et je les ai utilisé pour colorer ma panure et préparer du cabillaud pané noir.…
D’un petit voyage professionnel éclair à Milan j’ai ramené des pâtes à l’encre de sèche (elles viennet de l’aéroport). C’est plus facile pour moi que de faire les pâtes moi-même parce que je ne trouve plus d’encre…
Voici un des produits noirs que j’ai découvert grâce à ce blog et sa thématique monochrome : les algues Nori. Ceux sont des algues qui servent pour faire les « Maki ». Les plus communes sont vertes mais chez…
