Citrons confits fait maison J’ai toujours dans mon frigidaire des citrons confits. En effet, ils sont très utiles pour faire un tajine de dernière minute. Il suffit d’avoir un oignon, une boite d’olive verte, n ‘importe quelle viande ou…
Purée de tubercules de cerfeuil à l’huile d’Argan ou autrement appelé cerfeuil tubéreux Aujourd’hui, on se la joue « tendance » avec une purée chic. Tout d’abord on ajoute des tubercules de cerfeuil si on en trouve au marché, ça…
Velouté de chou-fleur au jus de veau ou comment ne rien perdre en cuisine Je vous l’avais promis, nous allons utiliser le jus de mon roti de veau cuit au lait et à la sauge. En effet,…
Rôti de veau au lait et à la sauge La recette de rôti de veau au lait et à la sauge qui suit se fait normalement avec un rôti de porc, j’avais oublié et j’ai acheté un petit rôti…
Le pesto, c’est la sauce verte pour les pâtes. Il existe une quantité de recettes mais le principe est toujours le même et est trés simple. Il faut une herbe, le basilic, de l’ail, du parmesan ou un fromage au…
