Au marché ce matin, j’ai trouvé des minis navets. Ce soir j’ai des invités et mon dîner est déjà organisé pas de place pour les navets à priori, mais pourquoi ne pas les servir en apéritif, des antipasti.Ni une ni deux, je les ai épluchés, mis dans du papier sulfurisé avec un peu de vin blanc une noisette de beurre et de l’aneth. J’ai refermé le tout dans du papier aluminium, ma première papillote n’était pas assez solide. Et j’ai mis le tout au four à 180° pendant une heure. Les navets ont confit et un peu fumés grâce au caramel fait avec le vin, le suc des légumes et le beurre. Quand ils ont refroidit je les ai arrosé d’huile d’olive de bonne facture et servi en apéritif avec un petit verre de Marsala.
Ca a l’air super bon ! Je n’y aurais pas pensé … J’aime beaucoup les navets en plus
Et bien tu me laisses toujours aussi épatée! Bravo!