Une recette très simple qui fait des adeptes autour de moi, alors je l’ajoute au blog. Après des années de mauvaise image dans l’inconscient collectif les lentilles sont redevenues tendances. On en trouve aujourd’hui sans trop courir partout de toutes les couleurs, jaunes, vertes, corail, noires, roses qui cuisent plus ou moins vite. J’ai découvert, il y a peu, la farine de lentilles, je la fais moi-même avec mon robot que j’utilise en remplacement (que la moitié) de la farine habituelle pour des cakes ou des crumbles.
J’ai une préférence pour les lentilles corail qui cuisent vite et ne s’écrasent pas si l’on respecte le 1 pour 2, un volume de lentille corail pour deux volumes d’eau. Avec un oignon rouge et une petite boîte de concentré de tomate, j’ai un accompagnement cuit en 15 minutes rouge qui s’accorde avec toutes sortes de viandes ou de poissons.
Pour le fun j’ai utilisé , un petit renne en emporte pièce en provenance de Suède.
