C’est au hasard des posts dans mon blog que je vous parle des bouquins de cuisine qui me servent de référence et qui m’inspirent. J’ai décidée de créer une nouvelle catégorie pour les répertorier. Je commence par un superbe livre sur les poissons :
Pêches de haute mer
126 recettes autour du monde
Textes Sylvie Girard Lagorce, Photographies Sophie Tramier, Stylisme Nathalie Nannimi
Editions Minerva
C’est une sorte de bible des poissons avec des photos magnifiques. Les chapitres sont articulés autour des mers :
Les mers du nord
La Manche et l’atlantique
La méditérranée
Les mers du Sud
Du Canada au golfe du Mexique
La mer de chine et le pacifique
