Mardi gras arrivant très vite, je vous propose de faire le tour des recettes scandinaves liées au début du carême. Reste de nos traditions chrétiennes, après la chandeleur vient le Mardi gras. Ce jour-là, on mange gras comme son nom…
Cette brioche danoise à la cannelle ne figure pas dans mon dernier livre de recettes Hygge. Pourtant elle est en première place sur la première de couverture. Il était temps d’y remédier. Lors d’un atelier autour du hygge,…
Quand on dit soupe au brocoli, on ne fait pas rêver. Pourtant quand on lui ajoute quelques croûtons et de la pancetta tout va beaucoup mieux. Le Cookexpert En ce moment, je teste le COOKEXPERT de Magimix…
Pour mon prochain voyage en février, direction la Suède, et quand j’y pense, l’eau me vient à la bouche avec une gourmandise surgie de mon imaginaire gustatif : les semlor. Ces belles brioches fourrées à la pâte d’amande et agrémentées d’une…
La Mouna est un mot que j’ai toujours entendu chez moi. Il est lié à l’Algérie où est née ma mère. Cependant elle n’en faisait que rarement parce qu’elle ne retrouvait pas le goût et la texture de ses souvenirs. …
Tarte briochée aux pralines roses Cela faisait longtemps que j’avais envie de faire une tarte au sucre. Mais quand j’ai mis le nez dans mon placard, je suis tombée nez à nez avec les pralines roses et ma tarte…
Il y a des fois où j’ai des lubies. J’avais très envie de me confronter au Kougloff et j’avais peur je ne sais pas pourquoi. Et puis un jour j’ai trouvé un moule et je ne pouvais plus reculer, je…
Kannelbullar och Mahaleb pour un petit concours comme je les aime Aujourd’hui c’est la Sainte Lucie et chaque année, je vous met mon petit paragraphe sur cette fête très importante en Suéde, comme ici ou là. Cette année je…
Sainte Lucie et ses Lussekatter à la MAP avec une surprise à l’intérieur Aujourd’hui c’est Sainte Lucie et en Suède les filles portent des bougies sur la tête. On leur offre des Lussekatter ces petites brioches au safran qui remplacent…
J’apprécie beaucoup le site de Topmiam où l’on peut admirer les photos des recettes des bloggueurs. Est-ce la technologie, est-ce la créativité qui n’avait pas de média pour s’exprimer avant ? Je reste vraiment étonné par la quantité et la…
