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Tourte quinoa & buternut et graines
Miam salé

Tourte au butternut, quinoa et canneberges

Mon adaptation très libre de la kolokythopita, une tourte au butternut, quinoa et canneberges L’origine de la recette J’ai découvert cette recette dans un article du magazine anglais Delicious du mois d’avril 2019. Même si c’est un magazine anglais, cette recette…

Recette de crêpes sans gluten aux épinards finlandaises
Miam salé

Crêpes sans gluten aux épinards

J’ai réalisé ces crêpes sans gluten aux épinards pour un déjeuner avec une amie sensible au gluten.  Quand l’occasion se présente je m’essaye à réaliser des plats sans gluten. En effet, cela me permet de trouver de nouvelles idées et…

hasselbackbutternut crue
Miam salé

Hasselbackbutternut, la courge à la suédoise

Quand j’ai vu la recette de courge butternut façon hasselback de Nonou sur Instagram, j’ai été séduite.  Habituée à servir des hasselback potatis avec de nombreuses variantes, je me suis lancée sans filet pour cette version des hasselbackbutternut.   Pour…

Risotto à la courge butternut, lomo et fourme d’Ambert pour tester la rizotière a
Miam salé

Risotto courge butternut, lomo et fourme d’Ambert

J’ai reçu une très belle « risottière » Lagostina que je me suis empressée de tester. Pour mon risotto du dimanche soir, j’ai sorti de mon frigo de la courge butternut, un morceau de lomo et un reste de fourme d’Ambert et…

Gnudi au butternut squash, haddock, sauge et pourpier
Miam salé

Gnudi au butternut squash, haddock, sauge et pourpier

Gnudi au butternut squash, haddock, sauge et pourpier Beaucoup de mots étranges pour cette recette de gnudi au butternut squash, haddock, sauge et pourpier. Connaissez les gnudis ? Je commence par les gnudi, ce sont des gnocchi à la ricotta,…

Miam salé

Petites purées de légumes oubliés aux épices

Petites purées de légumes oubliés aux épices, réveillons le rutabaga, le panais, le tubercule de persil, le céleri, le butternut   C’est pour le réveillon du nouvel an que j’ai servi ces petites purées qui permettent de réveiller les légumes…

Miam salé

Papillote de saumon au butternut et romarin

  ot;> Dans mon livre « Si tu sèches la cantine je te colle en cuisine » il y a une recette de papillote de saumon au fenouil. Voici une version revisitée par ma fille avec les légumes de saison, elle a…

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