Papillote de saumon au butternut et romarin

 

Dans mon livre « Si tu sèches la cantine je te colle en cuisine » il y a une recette de papillote de saumon au fenouil. Voici une version revisitée par ma fille avec les légumes de saison, elle a adorée et m’a demandée de la mettre sur mon blog. Je l’écoute surtout que les photos sont belles avec ce soleil automnal. Alors n’hésitez pas à mettre vos ados aux papillotes c’est ultra simple et ils vont en raffoler !  

Préchauffer le four à 180°. Laver la courge Butternut et couper les 3 tranches dans l’endroit le plus fin. Mettre dans un petit plat qui va au micro monde avec un peu d’eau. Recouvrir de film transparent percer et cuire 5 min au micro onde. Pendant ce temps préparer une papillote avec du papier sulfurisé. Enlever la peau des tranches de butter ut, c’est très simple quand elles sont cuites. Disposer les tranches de butternut sur la papillote, y déposer le filet de saumon, saler poivrer et parsemer de romarin. Arroser avec l’huile d’olive et fermer la papillote. Faire cuire au four pendant 15 min.