Tarte amandine aux pêches Dans mon jardin, il y a 3 pêchers avec des pêches au goût ancien. Nous les récoltons que fin septembre et je suis obligé de les cuisiner car elles ne sont pas bonnes crues.…
Profitons des dernières figues de la saison, salées ou sucrées Je suis une inconditionnelle des figues, c’est pour moi le fuit de passage entre l’été et l’automne et il a toujours une place dans ma bannière de septembre. J’en profite…
Antipasti e frutti le plaisir de la fin de l’été A la maison, nous apprécions les assiettes pleines d’antipasti. En été, je mélange allègrement, fruits, légumes, fromages et charcuteries. Ce WE avec le beau soleil nous avons dégusté des…
J’ai eu le sentiment d’être passé à côté de la saison du melon, j’en ai beaucoup moins mangé cette été du à mes vacances entre Israël et l’Espagne ou il n’y en avait pas alors je me rattrape.…
La mirabelle c’est la plus belle des prunes ! De passage chez mes parents, j’ai ratiboisé le prunier. Celles-ci ont été cueillies au petit matin avant le départ et cuisinées avec un certain cérémonial. J’aime de plus en plus…
Dessert express – Abricot au limocello, molto buono ! Cette semaine je me suis retrouvée pendant 2 jours complètement seule à la maison. De temps en temps c’est un vrai plaisir de vivre à son rythme et de ne…
Il y a ceux qui se consolent dans le pot, il y a ceux qui ne conçoivent pas leur petit dej sans (je ne nommerais pas mes ados), il y a ceux qui ne voyagent pas sans, il y a…
Cheesecake abricot cerise et cerise amarena Avec ce temps humide, on a besoin de réconfort, du moelleux et du doux. Rien de mieux qu’un cheesecake cuit, mais il a fallut lui donner un air de printemps, voire d’été…
Les italiens et les espagnols ont l’habitude de mélanger les fruits et la charcuterie, le melon jambon est devenu un classique dès que le soleil pointe son nez. Je n’ai rien inventé pour ce plat mais comme nous sommes régalés…
Dessert rhubarbe fraise parce que c’est de saison et irrésistible Il fait enfin beau et l’envie de fruits frais goûteux peut facilement être satisfait par les fraises et la rhubarbe. Cette association classique marche à tous les coups. Personnellement…
