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gratin chou-fleur et céleri rave à la moutarde façon Ottolenghi
Miam salé

Le gratin de chou-fleur d’Ottolenghi pour changer

Le gratin de chou-fleur d’Ottolenghi à la moutarde  Pour Noël, j’ai reçu le très beau livre d’Ottolenghi « Simple ». Je suis une fan de ce cuisinier israélien qui sévit à Londres. j’ai eu la chance de goûter à sa cuisine dans…

Laxoudding le gratin de saumon nordique pour les fêtes de Pâques
Miam salé

Le « laxpudding », recette nordique pour Pâques

Suite à mon article sur les fêtes de Pâques hygge, j’ai eu envie de faire un « laxpudding ». En effet c’est une recette traditionnelle de cette période pascale dans les pays du nord. Qu’est-ce que le Laxpudding ? « Lax » veut dire…

Gratin de poisson au panais
Miam salé

Gratin de poisson au panais

Le gratin de poisson au panais ou comment agrémenter les restes Les raisons d’avoir des restes Le week-end, j’achète très souvent du poisson au marché, sans vraiment savoir combien nous serons à table. Il faut bien dire que j’ai un…

gratin-de-pomme-de-terre-aux-champignons
Miam salé

Gratin de pommes de terre aux champignons

  Gratin de pommes de terre aux champignons un bon parfums des bois    J’adore les trompettes de la mort comme champignon, elles se lavent facilement et ont cette belle couleur noire qui m’attire en décembre. En ce moment les week-end ma…

Gratin dauphinois aux 2 pommes de terre dont la bleu d'Artois
Miam salé

 Pommes flambées à la chartreuse

Une recette du nord, et oui c’est Catherine ma collègue et amie qui écrit régulièrement sur mon blog et nous propose une version colorée du gratin dauphinois avec des pommes de terre bleu d’Artois :       J’ai, depuis…

Miam salé

Un gratin de blettes au lait d’amande et gorgonzola

Un gratin de blettes qui dépote amande et gorgonzola, qui fait plus charmeur ?     Le gratin a en général bonne presse auprès des ados, alors j’ai voulu assurer et mes cardes de blettes multicolores, ma trouvaille « étrange…

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