Gâteau ricotta, figues et amandes, quand l’Italie m’obsède J’ai fait ce gâteau 2 fois en 2 semaines. On peut dire que ce gâteau fut le dessert de nos vacances dans les Pouilles. En plus, il a réussi à détrôner les « gelati »…
Envie d’Italie : gâteau à la ricotta aux abricots selon Silvia Lors du pique nique de Bercy, j’ai goûté et adoré le gâteau aux pêches et à la ricotta de Silvia. Mais comme je suis une fane des abricots,…
Envie d’Italie : courgettes à la sauge et oignon de Silvia Cet été, notre destination sera les Pouilles. Mais il me faut encore attendre, alors pour patienter, je cuisine des recettes italiennes. Pour cela, je m’inspire largement des recette de …
Verrines Aqua e sale de Silvia revisitées Dans le livre de Silvia, dont je vous parle ici, j’ai adoptée une recette dont j’aime le principe et qui permet de finir le pain dur. Parfaite pour finir le week-end, elle revient…
Des pommes de terre nouvelles à l’italienne, je prends des risques ! Que les les puristes ne m’en veulent pas ! C’est que je suis partie d’une recette grecque qui a eu beaucoup de succès tout le printemps à la…
Peperonata à la sicilienne, une sorte de ratatouille aux poivrons parfumée aux câpres Parmi les recettes siciliennes traditionnelles, la caponata est incontournable. En effet, on la trouve dans toutes les assiettes d’antipasti misto dans les restaurants. On…
Risotto aux pissenlits aux épices italiennes Encore un risotto, vous allez vous dire que je suis accro ! Bien oui je le revendique et puis ça permet de cacher mes ingrédients de sorcière. Dimanche, j’ai commencé à préparer mon…
Saltimboca de chevreuil, vous allez aimer le gibier !!! Recette romaine, les saltimbocca se font avec du veau, mais l’automne est là et le gibier est la viande reine de cette période. Tout le monde n’aime pas mais le chevreuil…
