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Miam salé

Espadon à la capucine

Cette année les capucines jouent les prolongations avec le temps qui reste très doux et on aurait tort de s’en privé. Mon fils adore et les fait goûter à tous ses copains sur le chemin du collège; les capucines de…

Miam salé

Moules frites violettes

Comment rendre des moules frites violettes ? Une envie de moules frites, juste comme ça parce que les moules du marché étaient belles et parce que de temps en temps il faut suivre ces idées.  Oignons rouges et vin rouge…

Miam salé

Sardines bleues marinées

Quand, je trouve un filon je l’exploite jusqu’au bout, j’ai décidé que les poissons de type maquereaux ou sardines étaient des poissons bleus donc ils ont entièrement leur place dans ce mois d’août bleu qui se réchauffe enfin. J’ai eu…

Que du blabla

La Subasta ; une criée pas comme les autres

Acheter du poisson à la subasta de Moraira en Espagne est un vrai jeu ! Il fallait vraiment que je vous en parle. Cette criée est l’une des dernières criée publique ouverte à tous, même aux touristes. Il faut voir…

Miam salé

Fideoua au BBQ

Fideoua ou comment cuisiner dehors La fideoua, c’est pour moi une recette espagnole et comme ce mois ocre me donne des envies d’Espagne, je vous présente cette recette qui est une belle façon de renouveler la paëlla et de profiter d’être…

Miam salé

Brochettes de crevettes roses au saté

Dès qu’il fait bon, je sors le barbecue et je me lance dans toute sorte de marinade. Je vous ai déjà proposé les brochettes de magret aux baies roses ou celles de lotte aux asperges vertes (une petite mention spéciale…

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