Avec une mère pied-noire le poivron est omniprésent dans notre cuisine d’été. J’aime ses couleurs et j’en mets un peu partout. Sur le blog, j’ai retrouvé plus de trente recettes que je vous propose de découvrir.
Il est aussi l’ingrédient important des ratatouilles, dont je suis fan. J’essaye plein de variantes avec plus ou moins de poivrons.
Sachez que le poivron peut aussi être servi au dessert, une expérience à faire. Même si généralement, je le préfère cuit je vous propose quelques recettes avec des poivrons crus.
J’aime jouer avec les couleurs et cuisiner des poivrons rouges, verts, jaunes, orange et même violets.
Menemen pour un brunch de smala Le « Menemen » est un plat turc épicé à base de poivrons, tomates, oignons et œufs que m’a fait découvrir ma fille lors d’une petite compétition culinaire à laquelle nous nous…
Plat et dessert avec ingrédients imposés, poivron farci à la sole et gâteau renversé aux pêches J’aime les défis culinaires. Quand Dorian m’a demandé de relever mes manches, d’enfiler mon tablier et de composer un plat et un dessert…
Poulet basquaise jaune aux légumes ocres quand le BBQ fait défaut Ce week end, j’espérais vraiment pouvoir utiliser le BBQ pour tous les repas. Mais samedi soir j’ai vraiment du changer de projet c’était impossible trop froid. J’avais acheté…
Les panisses de Georgiana avec son petit chutney poivron jaune et mangue Cela faisait des années que j’avais envie de faire des panisses. En effet, ce nom me plaisait, j’avais du voir cela dans une émission à la télé et…
La semaine dernière je n’ai pas cuisiné avant jeudi, j’étais en déplacement en Angleterre pour le boulot et j’ai donc retrouver avec plaisir toute une fine équipe jeudi soir pour un atelier avec les produits Amora. Nous étions 4 équipes…
Verrines Aqua e sale de Silvia revisitées Dans le livre de Silvia, dont je vous parle ici, j’ai adoptée une recette dont j’aime le principe et qui permet de finir le pain dur. Parfaite pour finir le week-end, elle revient…
Recette originale de salade de poivrons rouges avec ses boulettes de mozzarella J’ai trouvé dans ma boutique Cisternino (46 rue du Faubourg Poissonnière 75010 Paris) des boulettes de mozzarella entourées d’une chapelure rouge. Bien sur, j’ai demandé le nom et je l’ai…
Tatin de poivron, tomates et oignons rouges C’est simple, c’est facile et c’est pour le plaisir de voir nos légumes d’été rougir nos assiettes. Avec cette tatin, on retrouve le trio parfait, tomates, oignons rouge et poivrons rouges. Le tout…
Terrine de morue aux poivrons et tomates Cette terrine de morue aux poivrons et tomates est née de diverses inspirations. En effet, la morue à la maison c’est surtout en brandade que nous la consommons. Certes, j’ai fait des…
Gâteau fleur fromage blanc poivrons pour fêter la sortie de mon livre Après la Parisienne (courses de femmes à Paris) j’avais décidée de fêter mon livre » Si tu sèches la cantine, je te colle en cuisine » et ma…
