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galette de courgette et carotte à la sauge servie avec une sauce à la courgette crue
Miam salé

Ma galette de courgette et carotte à la sauge

Ma galette de courgettes et carottes avec de la farine de pois chiche,  parfumée à la sauge avec sa petite sauce à la courgette crue. Les courgettes annoncent l’été. Premières arrivées sur les étales avant les tomates et les aubergines,…

côtes et feuilles de blettes à la sauge, ail, anchois un petit air italien
Miam salé

Blettes revenues à la sauge, anchois et ail

Blettes revenues à la sauge, anchois et ail   J’ai du mal à faire avaler des blettes à ma tribu, il faut que je ruse et que je les accommode d’une bonne sauce pour que le produit passe. Cette sauce…

Chou fleur rôti au four en tranche parfumé à la sauge
Miam salé

Tranches de chou-fleur rôties au four

Aujourd’hui je vous propose une version  du chou-fleur « en tranche » avec une marinade à base de sauge et d’anchois. Depuis, l’an dernier j’ai découvert le chou-fleur cuit au four, je ne m’en lasse pas. En effet, cette cuisson permet de…

Gnudi au butternut squash, haddock, sauge et pourpier
Miam salé

Gnudi au butternut squash, haddock, sauge et pourpier

Gnudi au butternut squash, haddock, sauge et pourpier Beaucoup de mots étranges pour cette recette de gnudi au butternut squash, haddock, sauge et pourpier. Connaissez les gnudis ? Je commence par les gnudi, ce sont des gnocchi à la ricotta,…

Astuce pour aimer et cuire le chou-fleur sans odeurs et plein de saveurs
Miam salé

Chou-fleur sans odeurs et plein de saveurs

J’ai trouvé le secret pour cuire le Chou-fleur sans odeurs et plein de saveurs   Je tenais à vous parler de cette recette idéale quand on aime le chou-fleur et que l’on n’a pas envie de parfumer toute la maison…

Miam salé

Linguine al lardo di Arnad DOP e salvia

Enfin une recette vraiment blanche pour ce mois de janvier chez Cooking out, c’est le pain d’épice qui m’a détourné de mes petits principes, un mois une couleur ! Et janvier est blanc. L’an dernier lorsque nous sommes allés en…

Miam salé

Cerfeuil tubéreux à la sauge

Amis becs sucrés, vous allez adorer ce légume ancien ! Sa petite saveur sucrée le rend addictif ! Et puis c’est un légume blanc, depuis le temps que je vous dit que Cookingout cuisine en blanc en janvier il serait…

courgettes marinées à la sauge recette italienne à déguster en antipasti
Miam salé

Courgettes à la sauge et oignon

Envie d’Italie : courgettes à la sauge et oignon de Silvia Cet été, notre destination sera les Pouilles. Mais il me faut encore attendre, alors pour patienter, je cuisine des recettes italiennes. Pour cela, je m’inspire largement des recette de …

Miam salé

Coquilles fleuries

Il y a des fois ou je ferrais mieux de me taire, en fait peut-être pas. Invitée à un dîner par Léonie et Annika Panika, je me suis engagée à leur faire un plat avec des fleurs. Rendez vous pris,…

   Conseils pour réussir à tous les coups votre poulet rôti
Miam salé

Réussir un bon poulet rôti

   Conseils pour réussir à tous les coups votre poulet rôti       Le poulet 1. Tout d’abord il faut un bon poulet, bio, à label ou venant d’un volailler en qui vous pouvez avoir confiance. Ne lésinez pas…

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