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tomate

Dès que la saison arrive entre mai et octobre, j’use et j’abuse de la tomate. Aujourd’hui on trouve de nombreuses variétés de toutes les tailles et toutes les couleurs.

J’aime cuisiner les tomates en soupe, au four, à la poêle, en sauce, en salade, en gâteau, en tarte… De même , j’aime la forme de la tomate que j’utilise comme contenant ou pour remplacer un pain rond.

Mais là où mon imagination est débordante c’est autour de la salade ! Sur ce blog vous trouverez quantité de variantes pour manger des tomates tout l’été !

Même si on utilise la tomate en version salée, c’est un fruit au départ. Du coup, j’ai la sérieuse manie de marier la tomate avec des fruits. Vous trouverez des associations avec de la fraise, des grande, de la pastèque, des groseilles, des mures, des myrtilles, bref avec de nombreux fruits d’été.

La tomate est aussi la grande copine des fromages, féta, mozzarella, parmesan mais aussi des fromages bleus ou des pâtes dures. Bref un ingrédient parfait pour laisser cours à ma créativité.

Pesto rouge, sablon de tomates et graines de lin
Miam salé

Pesto rouge, sablon de tomates et graines de lin

Pesto rouge, sablon de tomates et graines de lin   Je viens de me rendre compte que je n’avais pas fait de pesto rose pour mon mois de mai. En fait j’avais envie d’en faire un sucrée avec des pralines…

Religieuse tomate et poivron del pequillo
Miam salé

KKVK n°20 – Religieuse tomate et poivron del pequillo

Religieuse tomate et poivron del pequillo Plus que la religieuse, mon gâteau préféré est l’éclair au café, un véritable pécher mignon. Pourtant ce thème du KKVK 20 proposé par Béatrice de Croquenbouche m’a vraiment inspiré. En ce moment, je vois…

Miam salé

Tarte à la tomate selon Rose Bakery

Parue dans un Elle il y a quelques semaines cette recette de Rose Bakery m’a fait de l’œil et pour une fois j’ai suivi une recette presque au gramme près, j’ai juste changé le cheddar par du râpé parce que…

Miam salé

Pulpe de tomates maison

Pulpe de tomates maison   Un rapide post pour cette recette qui est plus « un truc & astuce » mais dont je vais avoir besoin très souvent dans mon mois rouge.   La tomate, fruit au légume ? J’ai hésité à…

Miam Sucré

Chocolate & tomatoes cake

Parole de Birgit, je ne pouvais rester sur juste le chocolate & zucchini cake qui est parti très vite à la kermesse ce midi. Je n’ai pas réussi à savoir si le mystère a été découvert, j’attend les commentaires… Parce…

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